它是出了名的長壽果，每天吃幾顆，60歲都不顯老！

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枸杞是個寶，不僅在今年雙十一創天貓銷量新高，更被美國人奉為「中國聖果」「東方魔幻長壽果」，這小小的枸杞，究竟有什麼神奇的功效？快來看看吧！

枸杞的功效

/清肝明目/

經常用眼的朋友有福啦！枸杞含有豐富的葉黃素、甜菜鹼和胡蘿蔔素，其中，甜菜鹼可以保護正常肝細胞，有效緩解眼部乾澀、疲勞等癥狀。一天一把枸杞子，讓你的眼睛亮晶晶！

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補腎滋陰/

中醫認為，枸杞味甘性溫，有補腎滋陰，補中益氣的功效，對肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟，頭昏耳鳴等癥狀具有很好的緩解效果。

/ 延緩衰老 /

專家研究表明，枸杞具有超強的抗氧化能力，其最重要的活性成分「枸杞多糖」能夠加快新陳代謝，對抗自由基，起到很好的延緩衰老效果。

紅、黑枸杞的區別

都說黑枸杞是軟黃金，你知道黑枸杞和紅枸杞的區別嗎？

/ 長得不一樣 /

正宗野生黑枸杞晒乾後有黃豆大小，形狀多為圓形，帶有果柄，含糖量較小，直接嚼著吃有一點點甜味。

紅枸杞則是紡錘形的，比黑枸杞略大，一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼著吃口感甘甜。

/ 功效各不同 /

黑枸杞的抗氧化能力遠高於紅枸杞，被譽為「滋補軟黃金「，原因是黑枸杞含有花青素，是防癌抗氧化的終極秘密武器，而紅枸杞不含花青素，抗氧化能力比黑枸杞弱一點。

/ 吃法各有講究 /

黑枸杞對食用溫度的要求較高，要求用60度以下的溫水沖泡，否則黑枸杞中的花青素會被高溫破壞，就不能發揮保健作用啦！而紅枸杞耐高溫，冬天泡一杯枸杞菊花茶，真是養生又暖心呢！

注意事項

枸杞雖好，但也不能過量。食用之前，這些你必須要知道：

/ 分清體質吃枸杞 /

中醫將人的體質分為「熱性體質「和「寒性體質「，熱性體質的人平時容易急躁興奮，面色發紅，手掌腳掌溫度較高。枸杞性溫，滋補身體的功效相當強，熱性體質的朋友就不要大量食用啦！

/ 適度用量吃枸杞 /

枸杞屬於溫陽之物，過度食用容易上火，尤其是生吃更要減少用量。一般來說，健康成年人一天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療效果，每天吃30克左右最好。

好枸杞，如何挑

一些不法商販為了使枸杞顏色更鮮艷，採用硫磺熏蒸，這樣的劣質枸杞吃了不僅無益，還會損害我們的身體。究竟應該怎樣辨別真假枸杞呢？讓館長告訴你：

/ 聞氣味 /

好的枸杞開袋之後會有一種溫和的果香，類似水果成熟後的氣味。劣質枸杞有刺鼻味，氣味怪異的枸杞不要買。

/ 看形狀 /

正宗的寧夏枸杞，每一粒果臍部位都有白色的小尖尖，顏色大多是紅色，少量顏色偏暗。劣質枸杞沒有白尖，顏色太過鮮艷和均勻的枸杞不要買。

/ 摸手感 /

因為環境和季節的不同，枸杞的濕度也是不一樣的。好的枸杞濕度適中，有散闊感；劣質枸杞手感粘膩，容易沾黏成坨。建議大家一定要通過正規渠道購買。

枸杞這樣吃，美味又營養

枸杞只會泡水喝？那你就錯過太多美味啦！枸杞這樣吃，美味健康又營養，還不來試試？

/ 枸杞豬肝粥 /

枸杞和豬肝都是清肝明目的好食材，能養肝護目，有效消除眼乾澀和眼疲勞，強強聯合，雙管齊下更有效！

食 材

粳米200克，豬肝50克，枸杞20克，鹽適量

步 驟

1、豬肝洗凈切片，放入加鹽的溫水中浸泡20分鐘。

2、鍋中放入適量的水燒開，倒入粳米，煮到粥感粘稠之時，放入豬肝，煮到豬肝變色。

3、加入泡好的枸杞煮2-3分鐘，撒入蔥花，薑絲，辣椒配色，一道熱氣騰騰的枸杞豬肝粥就做好啦!

視頻來源：日日煮

/ 枸杞紅棗烏雞湯 /

枸杞和烏雞都是滋補聖品，烏雞具有較高的食用和藥用價值，搭配溫補的枸杞，具有滋養肝腎，補益精血的神奇功效，是冬季進補的必備靚湯之一。

食 材

枸杞40克，紅棗10克，生薑5克，烏雞一隻

步 驟

1、烏雞洗凈，放入沸水中滾五分鐘，撈起來瀝干。

2、紅棗去核，生薑去皮，加入枸杞一起洗凈備用。

3、在鍋內加入以上材料，用中火煮三到五小時，再改用小火慢燉20分鐘，一鍋美味的靚湯就煲好啦！

視頻來源：日日煮

小小的枸杞竟然這麼厲害，

趕快告訴朋友們！

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