童年回憶：這麼好的手藝，可惜下一代享受不到！

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你還記得學校門口那位玩糖的伯伯嗎？

你還記得舌尖上的那份甜甜的糖味嗎？

那就是現在已很少看到的糖塑。

（來源於網路）

糖塑，漢族民間手工藝品之一，

舊時，糖塑是人們作為在如婚禮、

壽禮、祭祀禮儀上的一種吉祥的，

帶有祝福意義的供奉禮品。

從事這行手藝的人叫吹糖人，

遍及全國各地，

其中尤以湖北天門為最。

唐宋古籍早有過「糖供」的記載，

「糖塑」是用於祭祀的供品。

古代祭祀所用的「糖供」，

經過民間藝人的傳承，

發展成為了今天的糖塑。

還有這樣一個傳說：

明朝時期，朱元璋的軍師叫劉伯溫，

他在面臨敵軍的毒蜂陣時，

扎製糖稻草人，誘開毒蜂，

從而擊敗敵軍，

「糖人」便由這裡產生。

糖塑以麥芽糖為原料，

將糖加熱，使其變軟，

調入紅、藍、黑等色素，

根據需要可以調出數十種不同的顏色，

然後藉助剪刀、小梳、小篾刀等工具，

竹片、彈簧、石膏粉等輔助材料，

經由藝人吹、拉、搓、扯、捏、壓、

剪等技藝塑製成形。

「吹」和「塑」，

按行話稱為「泡活」和「頭子活」。

「泡活」光潔圓潤，

體量又大，但缺少細節；

「頭子活」肌理豐富，長於細節，

但缺乏體量。

兩者結合，優勢互補，相得益彰。

一團毫無生氣的糖，

經過藝人靈巧的雙手，

就變成了栩栩如生、

人見人愛的藝術品，百看不膩。

「吹」，講究的是快而準確到位。

麥芽糖在20攝氏度以下會迅速凝固，

氣溫越低，凝固越快。

這就要求藝人眼疾手快、氣息均勻、

動作熟練，不然難以完成。

人人熟悉的一頭水牛，

是所有「泡活」中最難吹制的，

尤其要做到形神兼備，健壯有力，

那就更不容易了。

幾十秒鐘的時間，

將一團糖吹製成一件精美的藝術品，

我們不得不佩服天門糖塑藝人，

他們有著巧奪天工的非凡絕技。

「塑」，講究的是結構和色彩，

手法有搓、捏、團、挑、揉、

按、壓、擦、撥、畫等。

要求糖塑藝人除了手上功夫外，

還須具備一定的審美意識和靈氣。

吹糖人氣溫不能太高，

溫度高了麥芽糖發軟無法造型，

所以農曆9月至次年3月的氣溫才適合，

意味著吹糖人每年只有半年的時間可以上街。

另外，吹糖人這門手藝難以掌握，

再加上現在謀生的手段很多，

願意傳承這門手藝的人越來越少，

面臨著後繼無人的尷尬現狀。

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