長白山的猴頭菇，真鮮！

立冬剛剛過去，氣溫驟降，是時候要進補了，小編今天就把大顆優質猴頭菇推薦給你。

猴頭菇因其形狀酷似「猴頭」而得名，它菇肉肥而厚，帶有淡淡的清苦味。

猴頭菇還為我國四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之首，有著「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。

猴頭菇富含蛋白質，每100克就有蛋白質26.3克，是香菇的2倍，它含有人體所需8種氨基酸，脂肪含量低，是名副其實的高蛋白、低脂肪食材。

小編推薦的這款猴頭菇，更是產自「猴頭菇之鄉」黑龍江省海林市，地處長白山余脈。

海林擁有特殊的寒溫帶大陸性季風氣候，日照充足，晝夜溫差高達18°C，這樣的地理環境讓海林成了中國猴頭菇生產的黃金地帶。

個頭大，單個直徑不小於6cm

這款長白山猴頭菇優中選優，保證每個都體型勻稱，單個直徑不小於6cm，而且菇毛細長，這些都是優質猴頭菇的標誌。

菇柄短、菇肉多

菇柄短，這就意味著菇肉更多、更肥厚，口感較其他產區也更勝一籌。

無化學防腐劑

每年10月初，人工採摘、篩選，再經過高壓消毒、

無菌烘乾、自然晾曬等步驟，才能夠進行包裝。

這款猴頭菇同時還通過了食品質量檢測，無農殘，更無任何防腐劑添加，食用更安心。

未經泡發完全的猴頭菇，容易在菇肉中夾帶一些苦味，而泡發完全的猴頭菇，體型會大一倍，苦味也會淡去。

用陶瓷刀切開後可以看到菇肉肥厚而柔軟，就像是一片片肥美的厚肉片，讓人特別有食慾，怪不得有「素中葷」的美譽。

註：猴頭菇盡量用陶瓷刀切開，或者手撕，不然會影響它的風味。

長白山猴頭菇，現一條生活館有售

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猴頭菇，規格：150g/袋

限時特惠價：￥49

（日常銷售價：￥65）

第二件半價

11月23日23：59特惠結束

想嘗到美味的猴頭菇，泡發是關鍵。

講究一點的，將猴頭菇表面洗凈後，放入30°C的溫水裡浸泡3小時，期間反覆按壓猴頭菇2-3次，讓猴頭菇排出菇內的黃水，去掉苦味。

註：切勿用熱水去泡發猴頭菇，這樣容易讓其內部結塊，影響口感。

直到猴頭菇按壓後，內部沒有硬塊，就再換一盆溫水泡發15分鐘即可。

簡單一點的泡發方法就是將猴頭菇室溫下泡一夜，第二天再反覆抓干、換水幾次就好，如果用淘米水泡發猴頭菇的話，菇味會更鮮。

因為猴頭菇的營養價值很高，久煮更能吸收其他食材的精華，所以更多人喜歡用猴頭菇燉湯來養胃，也很有滋味。

它的菌肉鮮嫩肥厚，泡發後切丁爆炒，嚼起來就像是在吃肉一樣，比一般杏鮑菇丁的口感，還要肥美。

長白山猴頭菇，現一條生活館有售

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猴頭菇，規格：150g/袋

限時特惠價：￥49

（日常銷售價：￥65）

第二件半價

11月23日23：59特惠結束

 長白山野生榛蘑

除了猴頭菇，小編還想再給你推薦一款長白山野生榛蘑，它

是少數不能被人工培育的菌菇之一。

它富含維生素E和多種人體必需的多種氨基酸，被稱為東北「第四寶」（其他三寶：人蔘、貂皮、烏拉草）。

雖然榛蘑無法人工培育，但是比起普通生長在路邊、小林里的榛蘑，生長在森林的榛蘑，個頭勻稱，無重金屬污染，味道更為肥美。

而這款榛蘑就生長在長白山森林深處，每年8月雨後的三天，都會進行的人工採摘、再進行兩次篩選，只選用當年當季產出的榛蘑，品質當然更高。

相比起猴頭菇，野生榛蘑的泡發就簡單得多，將它洗乾淨後，用30°C的溫水泡發2-3小時就可以了。

期間用手朝一個方向輕輕旋攪，讓野生榛蘑自帶的一些細微的泥沙沉入盆底，直到榛蘑吸足了水，表面摸上去滑溜溜的，就可以了。

用泡發榛蘑的水去煮肉，肉也會更香更好吃。

註：在泡發的時候，盡量不要去擠捏榛蘑，擠捏會讓其香味、營養物質容易流失。

東北經典名菜小雞燉蘑菇里，用的就榛蘑，它吸收了湯汁，吃起來滑滑的、脆脆的，真的比雞肉還好吃。

買上兩袋菌菇，不管是自留還是送朋友、長輩都是非常合適的。

長白山猴頭菇、野生榛蘑，現一條生活館有售

猴頭菇，規格：150g/袋

限時特惠價：￥49

（日常銷售價：￥65）

野生榛蘑

規格：200g/袋

售價：￥56

（日常銷售價：￥68）

同款第二件半價

11月23日23：59特惠結束

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