警惕！別再亂吃阿膠了，一個女人長期吃阿膠後變成了這樣
千萬別吃阿膠糕
因為吃了，你會發現
從此開始嫌棄其它零食了
因為阿膠糕沒有任何添加劑
天然醇香又健康
千萬別吃阿膠糕
因為吃了，你會發現
月經調理好了，氣色好了
因為阿膠上行入肺、下行胞宮
善於解決各種婦科問題
比如月經紊亂、痛經
千萬別吃阿膠糕
你會發現吃了以後
睡眠好了，黑眼圈和眼袋消失了
因為阿膠可以滋補氣血、定驚安神
男人吃了可以增強體力和耐力
延緩機能退化
千萬別吃阿膠糕
你會發現吃了一段時間以後
面色紅潤、皮膚越來越細膩、有彈性了
再也不用買昂貴的化妝品了
因為阿膠富含明膠原、骨膠原、多種氨基酸
自古以來都是美容養顏、延緩衰老之上品
東阿的阿膠糕
在古代是皇室貢品
楊貴妃、慈禧太后都是它的忠實粉絲
李時珍《本草綱目》：
「阿膠補血與津，聖葯也」
「出東阿，故名阿膠也」
阿膠是女人的天賜之物
想煉好阿膠，
必須用東阿的水和
東阿的毛驢皮
東阿的地下水
源於泰山、太行山兩大山脈的地下潛流匯合
本就是極陰之水
再配以桑木之火
將驢皮熬制七七四十九道工序
才能煉製出滋陰養血的聖品——阿膠
2013年除夕，
媽媽熬制了2斤阿膠糕，
自己一家人一掃而空。
2014年除夕，
媽媽熬制了20斤阿膠糕，
親戚一幫人一搶而空。
2015年驚蟄，
媽媽開始嘗試熬膠售賣，
親朋鄰里預定50斤，開門紅。
諸君吃後，讚不絕口，紛紛要求再購。
於是，媽媽帶我一起，
開始了她退休後的熬膠生活。
一片傳承千年的阿膠糕
據記載，
東阿於北宋開寶二年(969年)開始出現阿膠作坊。
至清代，
南北多家中醫慕名而來，診病兼營阿膠。
1952年，東阿縣人民政府集結境內製膠藝人，
建起國營阿膠廠-- 山東東阿阿膠廠，
從此，阿膠開始走向全國，
今年60歲的媽媽就是其中一位老熬膠師傅。
18歲，媽媽開始到阿膠廠當學徒，
42年過去，她成為了當地小有名氣的熬膠匠。
她把這一生，都獻給了這一塊阿膠糕。
如今雖已退休，依然不忍放下。
媽媽由於在東阿阿膠廠工作多年的緣故，
了解認可其品質，因此選用東阿阿膠。
這也是熬制阿膠糕的第一原料。
熬制阿膠糕，還需一口「小銅鍋」
這是媽媽堅持選用的，為了品質與口感。
首先要把阿膠和黃酒按1:1的比例，
倒進鍋內，
加入冰糖，大火熬沸，轉小火慢熬，
用木鏟不停往一個方向攪拌。
看泡沫不斷的咕嚕咕嚕翻滾，
滿屋膠香四溢，繼續耐心攪拌，
直至阿膠凝結成透明片狀，成「掛旗」狀態即可。
阿膠熬制的火候，色澤，狀態，
沒有多年的功力，無法拿捏到恰到好處
阿膠熬制的最高境界就是達到這樣的「掛旗」狀態。
用炒勺舀起阿膠時，
阿膠凝結成透明的片裝緩緩下落，
像一面旗子一樣。
阿膠掛旗後，放進紅棗、枸杞、核桃仁、黑芝麻。
攪拌的速度快慢、時間長短
都會對其入口的質感產生細微的差別，
沒有多年的功力、和嫻熟的手法，
很難翻滾攪拌的恰到好處。
當阿膠糕熬得粘而不斷時，起鍋
將濃稠的阿膠糕倒入模具內，
反覆按壓，直至成型。
放置常溫後冷卻24小時，
不要心急，美味即將出爐哦~
將冷藏成型的阿膠糕取出，分割切塊
採用真空包裝，
滿足味蕾的同時保障安全、衛生。
因為正宗古法，真材實料，營養功效顯著，
阿膠糕一誕生，就極受大眾喜歡，
然後很快風靡全國。
熬制阿膠糕，從此成為東阿人謀生的手藝。
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守藝難，守心更難
阿膠糕的營養價值和市場前景非常廣闊，
一些商販嗅到了商機，
他們建起了私人作坊，熬起了阿膠糕。
只是他們的心太黑了，為獲得高額利潤
捨棄昂貴的阿膠，
採用牛皮豬皮膠甚至工業明膠，
核桃，枸杞，紅棗，黑芝麻，冰糖和黃酒等原料，
更是以次充好。
這讓媽媽等老熬膠師傅痛心不已：
「這是要毀了阿膠糕啊！」
上圖：工廠劣質阿膠糕
機器生產替代了手工的經驗拿捏和體力消耗，
手藝人的職業精神也被利欲熏心的手段所淹沒。
「做阿膠糕如做人，不能沒了良心。」
一個行當的消失，往往從失去良心開始。
失去了良心，等於失去生存和發展的根基。
「良心沒了，也就什麼都沒了。」
媽媽說：「想想吃阿膠糕的人臉上那笑，就值了。」
「我是熬膠師傅。」媽媽一臉自傲。
這個時代，守藝難，守心更難。
媽媽用40多年光陰熬制阿膠，
為的就是能做出一塊最暖心的阿膠糕。
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膠城媽媽阿膠糕純手工小鍋古法熬制，
每日熬制有限，每天50斤左右，
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超過50斤訂單將轉為第二天發貨。
如果需要訂購10斤以上的客戶請提前2天預訂。
純手工熬制產量低，媽媽也很辛苦，
希望廣大新老客戶多多理解跟支持！
膠城媽媽阿膠糕，向您承諾：
收貨後，如發現阿膠糕有任何品質問題，可以全額退款！
謹祝：幸福安康！
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