豆角炒不熟？大廚教你一招，5分鐘出鍋，沒牙也能吃！
美食
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作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，正所謂，民以食為天，生活中，人們對飲食的要求越來越高，豆角是我們家中飯桌上常見的一道菜，可能平日里豆角炒肉、豆角炒雞蛋、涼拌豆角這些菜品比較常見，雖然豆角的這些做法也美味可口，但是很多朋友表示，豆角經常炒不熟？那麼今天小編要給大家分享的是豆角炒不熟？大廚教你一招，5分鐘出鍋，沒牙也能吃！
對於豆角，相信我們每個人都不陌生，這是我們餐桌上的常客。做法也很簡單，豆角在炒前應將豆筋摘除，否則既會影響口感，又不易消化，豆角在炒之前就先過一道水， 在過水的時候記得少撒點鹽，這樣在炒的時候就很容易熟，而且鹽分會滲入豆角裡面，吃起來也是比較入味的。還有一點就是為了保持豆角炒出來還是比較翠綠色的，在過水的時候不妨再滴一滴醋進去，只不過撈起來後一定要迅速用冷水洗一道才可以，炒豆角的時候不擔心夾生或是煮不熟。
將長豆角洗凈控干後，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
大家注意到了嗎？豆角炒之前焯水，可以放點鹽和醋，這樣炒出來的豆角不僅好吃，並且還容易熟 ！5分鐘出鍋，沒牙也能吃！還有一個關鍵點就是炒豆角時，一定要炒熟，不然吃了半熟的豆角，是會出現中毒現象的。覺得還不錯的話，麻煩可以點下關注，以後小編定時為大家奉送最新最快最辣最好玩的新鮮資訊，有什麼意見和建議的也歡迎大家在評論區吐槽，小編一定虛心接受，努力創作出更好的文章來讓大家閱讀。
