小編有一道拿手早餐，每次這道早餐上桌，都是很快就被搶光。這個早餐太好吃，全家的最愛，它就是香菇雞肉餛飩。餛飩出鍋，脆彈湯鮮，小編有個6歲的兒子，他的最愛就是這道香菇雞肉餛飩，兒子連著吃1周都吃不膩！雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。在冬天多吃一些雞肉還是非常好的選擇。

香菇雞肉餛飩

By 璐瑤20082008

配料：

香菇雞肉餡 100克、小餛飩皮 100克、紫菜 適量、精鹽 適量、小蔥 適量

烹飪步驟：

1.準備好香菇雞肉餡

2.將一張小皮子平攤在手心裡

3.中間加入一些香菇雞肉餡

4.然後對摺一下，再彎過來，捏牢

5.將所以的餛飩皮全部包好了

6. 準備一鍋熱水，加入餛飩煮沸

7.在燒熱水的時候，可以準備好碗和紫菜，將紫菜、鹽、加入碗里，沖入適量的沸水

8.餛飩煮好後加入湯頭裡即可享受啦

烹飪小貼士：

1、香菇具有養血補氣、開胃助食等功效。

2、香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力。

3、香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。

4、香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

5、香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血症、夜盲症等。

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