從野外挖來的新鮮甜筍，還需要這麼處理之後才能使用，你知道嗎？

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

在自然資源豐富的野外，很多時候都能找到各種各樣的野味，這也為或許只是路邊常見的野草，也可能是田間野菜，還有的是樹上的野果子等等。當然了，還有一種野味是藏於一些比較幽靜的地方的，就像圖中的這裡，是一片看起來非常茂密的竹林，一位老農就正在這裡尋找著竹林中的美味，到底是什麼呢？

原來老農所尋找的竹林中的野味就是圖中看到的這個，相信大家都不會陌生，畢竟是一種竹林裡面最常見的野味，也就是竹筍了。這種竹筍在當地人裡面叫做甜筍，顧名思義，就是因為其有淡淡的甜味，所以被稱為了甜筍。

老農發現的甜筍數量還挺多的，而且個頭都不錯。想要獲得這些甜筍，只需要在找到露出地面的部分之後，用柴刀將其砍下來就可以了，算是一件力氣活就是了。

經過一番操作之後，老農總共摘回來了幾個甜筍，個頭都很大，雖然看起來數量不都，不過這些其實已經足夠吃上幾餐的了。將甜筍帶回來之後，就可以開始前期處理，為後面的烹飪做準備。前期的處理主要既是剝掉筍殼，筍殼因為有一定的硬度，所以需要用到刀子將其切開，然後剝離就可以了。

可以看到剝好的甜筍露出了非常好看的雪白的筍肉部分，將這些剝好的甜筍簡單的切成小片，就如圖中看到的，大小和厚度根據個人的喜好即可。當然了，如果想要烹飪出來的甜筍好吃，厚度最好還是盡量薄一點比較好。

最後的步驟，就是將切好的甜筍放進盆子裡面，然後加水浸泡，浸泡時間需要一天，一天之後才可以使用這些處理好的甜筍。之所以要浸泡主要既是去掉其身上的一些澀味和雜質，可以讓甜筍更加好吃。

浸泡好的甜筍就可以用來進行烹飪了，提到它的吃法也是挺多種的，可以炒菜，也可以煮湯等等，而炒菜就是最常見的一種吃法，特別是配上一些肉質品，味道更加不錯，也是很多人喜歡的搭配。不知道小夥伴們更喜歡哪一種吃法呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！