用它來炒雞蛋，比番茄炒蛋好吃百倍，補血助消化，孩子女人要多吃

雞蛋是我們經常吃的一種食物，雞蛋營養豐富，含有人體所需的多種營養成分， 而且非常容易被人體消化和吸收。雞蛋還有多種食用功效：健腦益智、保護肝臟、延緩衰老、防癌抗癌等。雞蛋的做法非常多，不過最常見的還是炒雞蛋，番茄炒蛋是一道非常經典的菜，是我們飯桌上的常客。今天，小編給大家介紹一道不常見的就是紅豆角炒雞蛋。

豆角分為兩種，一種紅豆角，一種綠豆角，我們平常見的最多的是綠豆角，紅豆角要比綠豆角的營養功效更突出。紅豆角中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，養胃補腎。而且紅豆角可以補血，紅豆角中含有豐富的粗纖維，可以幫助消化，增進食慾。

具體做法：

1.首先將紅豆角洗乾淨，然後去掉上面的筋，鍋中燒開水，然後下入紅豆角煮熟後，撈出控水；

2.然後將紅豆角切成小段，越小越好，然後放入一個乾淨碗中；

3.在裝有紅豆角的碗中打入兩顆雞蛋，然後加入適量的鹽、料酒和生抽，用筷子攪拌均勻；

4.鍋里燒油，油燒熱後，加入紅豆角雞蛋液，簡直一面成型後，翻面繼續煎；

5.雙面都煎好之後，關火，用鏟子切成小快，然後就可以剷出來盛盤。

這樣紅豆角炒蛋就出鍋了，步驟詳細，一看就會。感興趣的朋友可以嘗試做一下，營養美味，養胃補腎。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！您的關注是我們前進的動力！

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