半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩谷，高血壓管理需要注意什麼

高血壓是引起心梗、腦梗、腎臟疾病的主要原因，因此一定要預防起來，控制好！預防高血壓有管理歌謠，即：「半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩谷。一個雞蛋五克鹽，水果綠茶享清福。不抽香煙少喝酒，樂觀開朗心無憂。每天早上跑跑步，保你腰帶不變粗。」飲食上必須堅持「五味不過」原則：

1.限鹽

健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、鹹菜、味精等調味品攝入鹽的量，不要吃鹹魚鹹肉鹹菜與腌制食品、加工肉製品。

2.限糖

含糖高（碳水化合物）的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

3.限脂肪

生活中要限制家畜肉類（尤其是肥肉）、動物油脂（如豬油）、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類製品、蛋黃、動物內臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

4.限酒

酒也屬於「辛」類食物，對於嗜酒如命的市民，專家建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒小於100-150毫升，比如2至3兩；或啤酒小於250-500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小於25-50毫升，約0.5-1兩。女性則減半，孕婦不飲酒，不提倡飲高度烈性酒。

5.限苦

苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱，適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導致食欲不振或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

需要特別提醒的是，很多老年人一提雞蛋就擔心，認為其膽固醇含量太高，對身體不好，其實除了膽固醇過高者盡量少吃蛋黃外，其他人吃雞蛋沒多大問題，研究證明每天一個雞蛋可以減少心腦血管疾病的發生。還要強調的是，飲食有節，還包括不能過飽，7成飽最好，可以增加15%的壽命。「飲食自倍，腸胃乃傷」，不可不防。如果能再配合適當的運動和保持心情舒暢就更好了。

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