入冬，媽媽做了5斤它，下飯又潤膚，刮油瘦肚子，不用擔心菜漲價

今天是小雪氣節，天氣會越來越冷，早上都要依靠鬧鈴起床，小饞貓這段時間學懶了，以前早上去買菜，現在早上根本起不來，變成了上午去買菜了，作為家庭煮婦，每天一日三餐都是我負責的，想著給家人做可口美味的食物，入冬的時候，我和其他人一樣，想著給家人補身體，每天都會買一些大魚大肉的，尤其吃了幾天後，老公就抗議了，說每天不能這麼吃，體重嗖嗖的上升，讓我平時做飯要清淡一些，多做些蔬菜之類的，相信很多煮婦們，都有這樣的煩惱，每天做飯都不知道做什麼菜，跑到菜市場根本不知道要買哪些菜，於是呢，小饞貓就打電話給媽媽，讓她做一些這個美食，給我寄過來。

媽媽把這個美食做好之後呢，就寄來給我了，我就不和大家賣官司了，媽媽寄來的美食就是榨廣椒，相信湖北的小夥伴們都知道哦，這可是童年美食哦，記得每年出去工作的時候，都會帶一些榨廣椒，同事們都非常的喜歡，每年秋天的時候，媽媽都會做一些放在罈子里密封，等到吃的時候拿出來炒炒，味道就十分的美味，下飯開胃還刮油呢。

榨廣椒在我們老家又叫榨胡椒，吃起來爽口又下飯，而且營養很全面，聞著香味都能讓人流口水的，小時候，我們那家家戶戶都會做上一些榨廣椒哦，小饞貓還和媽媽學了下，只是自己懶得動手做，就讓媽媽寄來一些吃，榨廣椒做起來很簡單的，首先呢，我們要準備下鮮紅的辣椒，玉米面，鹽，姜。

先把鮮紅辣椒放在清水中洗凈，去蒂之後呢把鮮紅辣椒剁碎，這個工程比較大，然後把剁碎的辣椒放在容器中，將玉米面適量的加入進去，撒點鹽，薑末，這個根據自己喜愛，可以放花椒等調料，然後均勻的攪拌。

然後找幾個乾淨的罈子，把攪拌好的榨廣椒裝進去密封，等到發酵，差不多20幾天就可以開吃了吧。

媽媽寄來成品榨廣椒就是這樣的，我們取出來一些，熱鍋中加入適量的鹽進去，把榨廣椒放進去翻炒，不需要加鹽了，因為榨廣椒本身就含有鹽。

快速的翻炒幾下，就可以裝盤了，很美味很可口，小時候自己都能吃一盤榨廣椒，飯都不需要吃，大家看到沒是不是很有食慾呢。

出鍋的成品，大家有沒有想吃的，榨廣椒也可以和其他菜一些炒，也可以和臘肉，臘腸一起炒，味道十分的誘人。入冬，媽媽做了5斤它，下飯又潤膚，刮油瘦肚子，不用擔心菜漲價，每年我都會打電話讓媽媽寄來一些，榨廣椒之所以有著刮油瘦肚子的作用，是因為榨廣椒中的鮮紅辣椒，本身含有的辣椒素，能夠刺激胃部，加快糞便的排泄，還能起到預防便秘的作用，有利於瘦身，而且榨廣椒中的玉米面也有減肥的效果，大家都知道玉米有美容養顏的作用，同樣玉米面也具有相同的作用，多吃這道菜不但不長胖，反而還會減掉大肚腩，減少皺紋的出現，愛美的女性可以試試這道菜。

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