到了廣東不得不吃的經典小吃，最後一種讓我念念不忘

謝謝大家點開這篇文章，話說最近的天氣開始冷了，為了避免換季感冒，小編只能裹著大毛毯上班了，大家也要注意保暖呦，這個季節感冒太不好受了，愛你們喲，比心比心。

轉載自百家號作者：吃貨連

最後一種讓我念念不忘

粵菜是現在八大菜系之一，它能有今天的地位本來就是它自身有這個資格可以擠進排行榜。如今很多人對粵菜不太了解，粵菜是由廣州菜和潮州菜還有東江菜組合而成，相信看過香港片的都知道裡面的背景會提到廣州，從這兒就可以看出在粵菜方面香港的做法是比較出色的。

經過了後人一代代的改良，將菜系裡各種菜式的做法更加多樣化和美味化。粵菜裡面的做法繁多，品種複雜，更是應承了一句中國人什麼都能吃的特點，天上飛的地上爬的只要沒有毒都可以做成一道道菜品。他們講究中西合併，很多小吃更是從外國人的做法中融入了自己的地方特色。那麼今日就來講幾種粵菜的特色小吃，看看是怎麼樣的美味征服了所有人。

第一道：馬蹄糕

很多農村人自己會種植一些馬蹄，到了一定的季節從泥土裡挖出來洗乾淨當水果吃。看似髒兮兮的馬蹄削掉皮之後露出白白嫩嫩的果肉，咬一口甜甜的，既解渴又好吃，馬蹄更可以煮熟了吃或是用來製作果汁。馬蹄糕的主要材料就是採用最新鮮的馬蹄，但當地人更喜歡稱呼它荸薺，這種荸薺是他們自己種的，味道甘甜卻不會發澀，生吃還是做成點心都是一絕，是當地很有名氣的小吃。

第二道：蜜汁叉燒

一個簡單的蜜汁兩個字就看得出它的用料，它挑選材料的時候採用完全的精肉不留一絲肥肉和肥油雜質，放入秘制的調料中腌制將近一個小時再取出用鐵叉子竄起來放入火中燒烤，再在上面淋上一層糖漿。等到將這一層糖漿烤乾，蜜汁完全融入了肉裡面，咬一口香甜無比卻不會感到膩味。如今很多地方都能吃到蜜汁叉燒飯解解饞，可是正宗的美味還是要到廣東當地才吃得到。

第三道：蘿蔔糕

但廣東的蘿蔔糕在做法上就跟很多地方不一樣，它的麵粉里融入了切碎的蘿蔔餡料和肉餡，而且採用的肉餡並不是豬肉而是當地人自己做的臘腸臘肉，那股香味無法形容，和蘿蔔搭配在一起堪稱完美。它的最後一步也並不是放在蒸架上蒸熟，而是採用平底鍋煎熟，兩面金黃色，蘿蔔糕的鹹味和蘿蔔絲帶著淡淡的甜味結合，吃過的人難以忘記它的味道。

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