奶奶的秘制腌蘿蔔，一般人做不出來，比肉好吃，用它下飯多吃兩碗

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一般人做不出來，比肉好吃，用它下飯多吃兩碗

相信很多人都是非常喜歡吃一些小菜的，尤其是在喝大米粥的時候，那麼吃一些比較爽口的小菜，就是很多人非常喜歡的一件事情，所以很多人在自己家裡面也是會做一些泡菜腌蘿蔔之類的遊戲，世界，蘿蔔在冬季的時候很多人都非常的喜歡去做，因為這樣的腌蘿蔔吃起來非常的親切，那麼配著大米粥來吃，或者是白米飯，都是非常可口的，而我的奶奶製作出來的腌蘿蔔就是他自己秘制的腌蘿蔔，一般人根本就是做不出來這種味道的，因為他做出來的蜜汁煎蘿蔔吃起來比肉還好吃，我們一家人都是非常喜歡吃的，雖然說現在工作了，但是偶爾回老家的時候，男的還是會做很多秘制的腌蘿蔔，給我帶回來讓我配著飯吃，就是因為我比較喜歡吃這樣的秘制腌蘿蔔，那一次我用這樣的秘制腌蘿蔔，下飯吃的話就能多吃兩碗呢。

看起來真的是非常簡單的，只是某一些步驟可能和別人不太一樣，更講究一些，所以他做出來的這種腌蘿蔔非常的入味，而且還非常的爽脆下飯，首先奶奶總是把白蘿蔔清洗乾淨之後，然後把白蘿蔔的外皮給去掉，切成片放在一旁備用。可能很多人在把蘿蔔切好之後，就是要把蘿蔔上面撒上一些鹽，開始空充費了，可是我的奶奶從來都不會這樣做，因為他把蘿蔔放在盆裡面之後就會撒上很多的白糖，而對於這樣的一個做法，很多人也是最後一會的，他們不知道為什麼會放這種白袍，其實對於這種用白糖腌制的白蘿蔔來說，它吃起來就更加的青翠，因為水分還留在這個蘿蔔裡面，所以說它的口感就更脆一些。

也就差不多也就30分鐘了，那麼接下來就是要把這些水分給空出來，然後就是將蘿蔔在次的清洗一遍，不然的話蘿蔔吃起來就會格外的甜不太好吃，等等，我們把蘿蔔清洗好之後就是要放在一旁備用了。接下來要在這些蘿蔔裡面加入一些蔥姜算，再加一些生抽，陳醋，白糖，小米椒，攪拌均勻之後，把這些白蘿蔔放在一個密封罐子裡面冷藏，至少要冷藏三天左右，而且我們在做個罐子上面還要密封上一層保鮮膜，因為這樣就可以密封得更加的嚴實，那麼蘿蔔腌制的就會更加的美味。

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