香濃酥脆 營養健康 甜蜜胡蘿蔔奶圈的做法 一歲寶寶輔食食譜推薦

一份即營養又健康好吃還入得了寶寶法眼的輔食，一直是寶媽們努力去做的。而今天介紹的這款烘焙小零食胡蘿蔔奶圈，香濃的味道加上酥脆的口感，以及還可任意創作的造型，一下就能讓寶寶迷戀上這甜蜜的美味。

一歲寶寶輔食食譜胡蘿蔔奶圈的做法：

食材：胡蘿蔔45克、奶粉25克、玉米澱粉12克、蛋清1個、白砂糖15克、檸檬汁或白醋2滴

做法：

1、胡蘿蔔洗凈，削皮，切成圓薄片；雞蛋打碎，用分蛋器分理處蛋清備用；

2、胡蘿蔔片放入蒸鍋中隔水蒸熟蒸透，一般開鍋也就是十五分鐘左右；

3、胡蘿蔔片蒸好後，按壓過篩，擠出細膩的胡蘿蔔泥，越細膩做出來的胡蘿蔔奶圈口感越好；

4、奶粉加入到胡蘿蔔泥中，充分攪拌均勻；

5、蛋清倒入一無水無油的容器中，滴2滴檸檬汁或白醋，去腥，用打蛋器中速打發，出粗泡放入三分之一的白砂糖；

6、繼續打發，出細泡再放入三分之一的白砂糖，繼續打發至有明顯紋路時，將剩下的白砂糖全部放入；

7、接著放入玉米澱粉，繼續打發，待提起打蛋頭帶有小尖角即白色硬性發泡狀態，蛋白霜打發好了；

8、取三分之一的蛋白霜放入奶粉胡蘿蔔糊中，充分的翻拌均勻；

9、將剩下的蛋白霜全部加入，混合翻拌均勻，注意手法，別消泡；

10、拌好後立即倒入準備好的裱花袋，用剪子剪個小口，擠出圓形或其他形狀到鋪好硅油紙的烤盤中；

11、烤箱預熱，放入烤盤，上下火100度，60分鐘，時間到，取出晾涼，寶寶即可食用。

胡蘿蔔奶圈香濃酥脆，寶寶相當愛吃，每次寶媽們可以多做一些，放入密封的袋子中，這樣可以隨吃隨取。

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