維生素缺乏別擔心，合理膳食做好這4點，補充維生素不再難

維生素，又稱為維他命，從字面意思上，我們可以簡單理解為，維持生命的物質。維生素在我們體內的含量雖不多，但它卻是我們人體的重要組成成分。我們的生長、發育，以及機體代謝等過程，都離不開維生素的的參與。如果體內的維生素缺乏，就會出現相應的病症。

譬如，我們經常說的夜盲症，晚上視物不清，它就是體內缺乏維生素A所引起的。老話說得好，缺什麼，我們就補什麼。如果體內嚴重缺乏某種維生素，那麼可以考慮服用藥物。如果只是少量缺乏，那麼我們則可以考慮用飲食來補充。

那麼飲食具體該怎麼做呢？今天我們就來看看這個問題。

通過食物來補充維生素很簡單，原本我們一天三餐在吃的食物就有給身體補充營養，只不過可能每天三餐的食物攝入不合理，影響到各種維生素的吸收和利用，因此要想身體擁有足夠的營養，要注意合理膳食模式。

維生素缺乏別擔心，合理膳食做好這4點，補充維生素不再難，具體如下：

1、谷薯類

這類食物主要提供碳水化合物，而它是身體七大營養素之一，是非常重要的，缺乏不可，有些人常常會用不吃主食的方式來減肥，要是不懂的控制恰當，則會出現營養不良，頭暈，頭痛，月經失調等癥狀。根據我國居民飲食特點，建議每人要攝入250-400g/d，同時全穀物和雜豆類要有50-150g/d，薯類要有50-100g/d。

2、蔬果類

這兩種食物主要提供各種維生素和礦物質為主，如維生素A，維生素C，維生素E，鈣，鎂，鋅等，它們的作用是維持機體的正常代謝，若是出現其中某種缺乏，則會影響到其他營養物質的吸收。

如維生素C的缺乏，可能會影響鐵的吸收，維生素D的缺乏，則可能會影響鈣的吸收等，因此蔬果類食物對各種營養物質的吸收很有幫助。根據我國居民飲食特點，建議每人要攝入300-500g/d的蔬菜，200-350g/d的水果。

3、魚肉蛋奶類

這些食物種類主要提供脂肪，蛋白質和礦物質等，其中蛋白質是構成生命的基本組織物質之一，固不能盲目在餐單中減少，對於這幾大類別，建議每人畜禽肉40-75g/d，水產品40-75g/d，蛋類是40-50g/d（約1個蛋），奶及奶製品類300g/d。

4、大豆及堅果類

大豆含有豐富的植物蛋白質和大豆異黃酮，對身體也是很重要的營養物質，而堅果類主要提供不飽和脂肪，微量礦物質等物質，對血管以及各種營養素的吸收，都有很大的幫助。對這個類別，建議每人攝入25-35g/d。

當然有了各種營養物質，需要代謝，還必須有水，因此每天要攝入1500-1700ml的水，才能使得各種食物的營養能得到充分的吸收及利用，從而增強身體的健康。

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