煮蝦時，不要傻傻的直接下鍋，掌握這幾點，蝦肉更鮮嫩無腥味！

現在我們的生活水平提高了，所以在日常生活中好多家庭通常喜歡偶爾吃點海鮮，海鮮的營養價值非常高，而且它可以為我們身體補充更全面的營養，大蝦是日常生活中最為常見的一種海鮮，而且它的口感也是非常不錯的，而且大家都知道，如果吃海鮮的話，最主要的就是要保持海鮮的原汁原味，所以說水煮大蝦是我們日常生活中最為常用的一種製作方法，而且如果將大蝦蘸著醬料吃的話，是非常美味的，但是有些人卻表示煮出來的大蝦肉質非常的硬，到底是什麼原因呢？其實在煮大家的時候，我們不要直接將大家放在水中煮，今天小編跟大家分享一個小技巧，蝦肉更鮮嫩，而且還可以去腥味。

煮蝦時，不要只知道加水煮，教你這樣做，蝦肉更鮮嫩無腥味！

不能直接加水那麼該怎麼做呢？其實不能直接加水說的是不能直接用冷水煮。很多人煮蝦時，在鍋裡面倒了水，就直接把蝦倒進去了，這樣是不行的，冷水煮蝦會讓蝦的肉質變老，影響口感。煮蝦的時候一定要把水先燒開了，用開水去煮蝦，煮的時候還要講究火候和煮的時間，這樣蝦肉才會更鮮嫩。

在煮大蝦的時候是需要用大火來煮的，這樣可以保持最快的速度，而且還能夠保持蝦肉的鮮嫩，再就是在煮蝦的時候大差不多煮3到5分鐘就可以了，如果蝦的個頭比較小的話，那麼只需要三分鐘，個頭比較大的話則需要煮五分鐘左右就能夠完全熟透，只要看見蝦呈現紅色狀態並且浮起來就可以撈出鍋了。

大家都知道海鮮的腥味是比較大的，所以說在煮海鮮的時候，好多人喜歡在水裡加上一點薑片和料酒，這樣就可以有效的去除蝦當中的香味，而且在吃蝦的時候，大家一定要注意蝦頭不能亂吃，會有一定的毒素，所以說我們在吃蝦的時候最好將蝦頭給去掉。

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