素食珍品「天貝」，不僅營養，還好吃得飛起來!
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天貝是一種天然發酵大豆製品。被稱為「豆腐的升級，納豆的姊妹」。 初食天貝，味道有點像納豆，不過沒有納豆的粘滑。
天貝富含優質蛋白，含量堪比牛肉，而且吸收率達94%。被歐美等西方國家稱為肉類的最佳代替品，被日本稱為「田裡的肉」
。天貝急易消化，是兒童、老年人、動物蛋白過敏者及體弱者最佳蛋白質來源之一。吃天貝可以獲取等同於肉類的蛋白，卻
比肉類更健康，更安全，是非常好的素食
。
天貝的吃法多種多樣，可生食，也可煎炒烹炸，適合各種烹飪方法。最為常見的是拌在沙拉里，放上土豆、紫甘藍、花椰菜...因為平和，易吸收其他味道的特點，所以怎麼搭配都好吃。
當然，拌沙拉算很簡單的一種烹調方式，如果你還想嘗嘗其他的味道，小編也有貼心食譜送給你，一起來看看吧。
煎天貝
材料：
天貝200g、鹽、黑胡椒粉、椰子油
步驟：
1、天貝切片，厚度看自己喜好，厚薄不同煎出來的風味也有稍許不同，撒上適量鹽
2、鍋子抹薄薄一層椰子油，油熱了就把天貝放入鍋里，小火慢煎，每面都煎到自己喜歡的顏色
3、關火，撒上現磨黑胡椒，出鍋開吃吧！
培根天貝
材料：
天貝220g、楓糖漿或龍舌蘭糖漿1~2大勺、醬油1~2大勺、番茄醬1大勺、橄欖油1大勺、liquid smoke（純天然植物提取煙熏液）1/2小勺、黑胡椒
步驟：
1、把天貝切成半厘米厚的片，可以再切成小方塊大小，也可以保持長條形狀
2、在碗里拌勻其他的材料，放入切好的天貝腌10分鐘或密封冷藏過夜入味更好
3、鑄鐵鍋抹油，中大火加熱到微微開始冒煙，放入天貝，適當調小火力，每面各煎2-3分鐘
4、等天貝煎到自己滿意的上色程度後，倒入剩下的腌料，煮到液體全部被吸收，關火。放涼後密封冷藏保存，2天內吃完。
咖喱天貝時蔬
材料：
天貝120g、咖喱粉1.5大勺~2勺、薑黃粉1小勺、孜然粒1小勺、椰子油、鹽、糖、番茄半個、胡蘿蔔半根、黃紅甜椒各三分之一個、小南瓜半個、水、青豆土豆（自選）
步驟：
1、準備好食材 天貝切塊，黃甜椒切條，番茄切塊，胡蘿蔔切片，南瓜去皮切小塊
2、熱鍋放油，放入咖喱粉，薑黃粉，孜然和天貝翻炒
3、當天貝上色後，放入胡蘿蔔，甜椒，番茄，南瓜炒一到兩分鐘，加入水，沒過蔬菜即可
4、開中火，煮開後，待快收汁的時候，加入鹽和糖調味
天貝雜蔬素漢堡
材料：
天貝200g、香菇四朵、西紅柿兩片、生菜兩片、蘆筍幾根、漢堡胚一個、鹽、黑胡椒、柔和型黃芥末醬
步驟：
1、生菜，西紅柿，蘆筍，香菇洗凈。
2、香菇去蒂上平底鍋加油小火兩面煎熟，天貝切片，小火兩面煎成金黃色3、蘆筍上開水鍋中焯燙兩分鐘，撈出過涼水
4、先把煎好的香菇放在漢堡胚上，撒少許鹽黑胡椒
5、放煎好的天貝，然後是西紅柿片，擠上柔和型黃芥末醬
6、最上層放生菜，蓋上另一片漢堡胚，蘆筍擺旁邊當配菜啦~
天貝茶樹菇
材料：
天貝、茶樹菇、青椒、紅椒、黃椒、色拉油、澱粉、醬油、鹽、白鬍椒粉、白糖
步驟：
1、天貝切菱形，散點澱粉，過油炸一分鐘，撈出備用；
2、茶樹菇切段，加水煮3分鐘，撈出，擠干水分，散點澱粉，過油炸一分鐘，撈出，備用；
3、青椒、紅椒和黃椒切條，備用；
4、鍋熱放油，醬油、白糖、鹽和白鬍椒粉，加入青椒、紅椒和黃椒條，煸炒幾下，倒入炸好的茶樹菇和天貝，翻炒均勻，即可。
芹菜炒天貝
材料：
芹菜一顆，天貝200克左右，薑末適量，鹽適量
步驟：
1、芹菜要斜著平削著切，橫切面露出的越多越容易進味。
2、鍋熱後，放些油稍微煎一下天貝，放薑末翻炒。
3、放入芹菜翻炒幾下，放鹽調味即可出鍋。
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