夏日一素 | 姬松茸蓮藕湯
美食
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「素食」
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姬松茸也叫巴西蘑菇，是一種名貴的食用菌。菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。用蓮藕和姬松茸一起煲湯，味道清甜，湯鮮味美。
材料
姬松茸，蓮藕，花生，胡蘿蔔。
做法
1
姬松茸一把，洗凈。
2
加水浸泡。
3
蓮藕去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切塊，花生洗凈。
4
鍋中加入足量的水，放入蘑菇和蓮藕，把泡蘑菇的水也倒進去。
5
煮沸騰後改小火燉一小時，中途加入花生和胡蘿蔔，最後出鍋時加一點鹽調味即可。
小貼士
1、姬松茸很好泡發，提前一兩個小時泡發就可以了。姬松茸由【蔬香世家】店鋪提供，可以聯繫旺旺：中國素食文化傳播網 或者微信號：vegan100 諮詢購買。
2、鹽要出鍋的時候放，少放一點即可。
3、喝不完的湯可以煮麵，作為素高湯也是不錯的。
作者簡介
陽光的邊緣，美食撰稿人，素食11年，2010年開始在阿邦網撰寫素食專欄至今。擅長素食簡餐，健康烘焙。
微信：zhaoyayaveg
QQ：187207874
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姬松茸
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