每日一素 | 姬松茸粥
美食
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「素食」
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姬松茸是珍稀菇類佳品，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，此外姬松茸能增強的人體免疫力。用來熬粥方法簡單，味道及其營養價值卻不可小覷，香氣四溢，欲罷不能！姬松茸由【蔬香世家】店鋪提供，可以聯繫旺旺：中國素食文化傳播網 或者微信號：vegan100 諮詢購買。
原料
大米150克、干姬松茸30克、鹽少許
做法
1
干姬松茸提前一夜泡好。
2
米淘洗乾淨浸泡20分鐘。
3
泡發乾姬松茸切丁。
4
米入鍋加適量水，加幾滴油，大火再煮開，轉文火煮20分鐘左右。
5
加入姬松茸丁，繼續煮25分鐘左右，關火前調入少許鹽提味即可。
小貼士
1、煮粥時加一兩滴油，味道更香。
2、煮的過程中，順著一個方向攪，這樣煮出來的粥才會稠。
作者介紹
作者：九色鹿
愛美食、愛攝影、愛行走的美食撰稿人。 工作之餘閑暇之時，寫寫美食專欄，客串美食課堂講師。新浪美食博主，美食特約專欄作者。擅長製作烘焙、中式面點、各式菜品。
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