中國筷子，你懂嗎？

你真的懂中國的筷子嗎？

有資料顯示，在原始社會，人們已經開始學會用樹枝、竹棍和動物骨角夾取食物。目前，發現最早的筷子是殷墟出土的銅筷子。而最早的記載源於《韓非子·喻老》：「昔者，紂為象箸而箕子怖。」 漢代時，筷子開始普遍使用，稱「箸」，材質也多以竹木為主。許慎的《說文解字》中稱：「箸，從竹者聲。」 說明「箸」是用竹木製成的。漢晉時期，人們常用的吃飯用具「木箸」還開始流入西域。 唐代時，由於國力豐厚，筷子也開始華麗起來，唐玄宗帶頭用起了金筷子，玉筷子也流行起來，稱為「玉筋」，許多詩人都曾在詩中寫到「玉筋」。 明代時，「筷」的稱呼才開始興起。這源自於江南一帶，據說當時江南一代有一些避諱的風俗，比如船家在划船，避諱說「箸」(住)，因為這是說「停」的意思。於是他們反過來，將「箸」稱為「快」，寄託了「行船暢快無阻」的願望。因為多用竹子做成，後來加了個竹字頭，成了「筷」。

我們跟西方的有著很大的文化差異，他們用刀叉，我們使筷子。我們用兩根木頭解決一切問題，西方人必須用刀叉，用兩件東西來解決問題，右手執刀，左手執叉，把東西切開吃。 蔡元培先生曾經說過，中國人從來都是尚文明而不尚武力的，從餐桌上就可以看出中國人和西方人的區別。我們的筷子溫和，沒有刀光血氣，刀叉就有。叉也是一個兇器，古代兵器中，叉就是一種兵器。刀就不用說了，刀本身是一種武器。把武器拿到桌子上，是游牧民族的文化特徵。

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