這盤菜簡單又大氣，蒸一蒸就能吃，一周煮兩三次，孩子都吃不膩

想必沒有人沒吃過排骨吧，現在大部分人都意識到排骨的重要性，都知道排骨的營養比較高，記得在爺爺奶奶那一輩，排骨都是沒人要的東西，以前的時候別說排骨了，肉都很難吃的上，所以以前的人也非常喜歡吃肥肉，如果去賣豬肉，豬肉攤主給你對割了點瘦肉，都會和攤主吵起來。

但是隨著人們的生活水平在不斷的提高，我們不光能吃的飽了，而且我們還要求吃的很好，像是排骨也是經常買的，比如我家的孩子就非常的喜歡吃排骨，一周基本上是要做個兩次給孩子的吃的，簡單又大氣，蒸一蒸就能吃，一周煮兩三次，孩子都吃不膩。

豆豉蒸排骨

準備食材：排骨1斤、白糖1小勺、姜3片、香油1勺、豆豉10克、蒜2瓣、胡椒粉1勺、黃酒1勺、澱粉20克、適量的水、小米椒1根、香蔥1根、生抽

步驟：

1、 先把排骨洗乾淨，並且用清水浸泡一會兒，把排骨的血水都洗乾淨，並且瀝干水分備用

2、 在瀝干水分的排骨上撒些白糖，再淋些香油並且放些生抽薑片並且攪拌均勻，腌制3個小時左右就可以了。

3、 把腌制好的排骨盛出，並且放一些豆豉和切好的蒜，隨後再加入食鹽、胡椒粉、黃酒、並且攪拌均勻繼續腌制20分鐘。

四、把準備好的澱粉加入適量的水，然後把排骨裹一遍粉，全部排骨裹好了之後可以開火蒸了，蒸好之後撒一些蔥或者辣椒。

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