冬天別光吃豬肉了，這菜5毛錢一斤，預防感冒，潤膚，刮油又排毒

小饞貓是一個素食主義者，每次遇到蔬菜都要多吃幾口，尤其每次回老家的時候，看到奶奶家的菜園子種了不少蔬菜，都會採摘一些回家吃，我從小就喜歡吃蔬菜，到現在都沒有改變，每次奶奶也會種一些我愛吃的蔬菜，等到蔬菜能吃的時候，她會打電話喊我回家，讓我帶一些到上班的地方，這不，今天奶奶託人給我送來這個菜，說到這個菜，價格十分的便宜，才5毛錢一斤呢，冬天別光吃豬肉了，這菜5毛錢一斤，預防感冒，長顏值，不長膘，它就是芥菜頭，想必很多人都聽說過吧，腌制鹹菜特別下飯，尤其可以當下酒菜，營養價值也比較高呢。

奶奶讓人給我帶來不少芥菜頭，小饞貓腌制了一些之後呢，還剩幾個芥菜頭，我就按照自己的做法來做芥菜頭，沒想到味道真心不錯，下飯，開胃，最主要的是多吃還不會長胖，光長顏值了，很多人說腌制的食物不健康，今天，小饞貓可不是教大家腌制芥菜頭哦，而且爆炒芥菜頭，對就是炒著吃，味道十分的鮮美，讓人忍不住多吃一碗飯，營養健康，在享受美味的同時，又能愛惜自己的身體。

芥菜頭好吃，價格比較便宜，比一些蔬菜的價格都要低好幾倍呢，記得小時候，每年冬天，媽媽都會買一些芥菜頭回家，然後就出現在我家的鹹菜壇中，那個時候，冬天只有蘿蔔白菜，頓頓吃都很煩，只有這個腌制的芥菜頭怎麼吃都不會覺得膩，今天呢，小饞貓心血來潮炒這個菜，分享給大家，喜歡的話可以自己在家試試哦。

小饞貓把芥菜頭洗凈，然後用辣椒和它一起爆炒，味道相當的美味，十分的開胃，尤其在這個乾燥的天氣，嘗上一口覺得特別的美味，有種意猶未盡的感覺，做這道菜很簡單，需要的食材都是常見的，下面介紹下這道菜的詳細過程。

做這道菜之前呢，我們先把注意的食材準備好：芥菜頭，鹽，食用油，雞精，大蒜，生薑，小米椒，辣椒油。首先呢，我們要把芥菜頭清洗乾淨，然後放在案板上切成絲，放在一邊備用，小米椒洗洗乾淨切碎，順便把大蒜和生薑去皮洗洗乾淨切碎。

熱鍋加菜籽油進去，當油溫燒到七成的時候，我們要把蒜末和薑末放進去爆香，之後將切好的芥菜頭放進去，大火和佐料一起翻炒。

炒個兩分鐘左右，加入適量的辣椒油進去，緊接著將切好的小米椒倒進去，加入適量的鹽和雞精進去，快速的翻炒下，等到菜入味之後呢，關火裝盤了，一道美味的爆炒芥菜頭就做好了，是不是很美味呢，很簡單快速，即使廚房小白也能學會哦。

別看芥菜頭很普通，營養卻不普通哦，因為芥菜中含有的胡蘿蔔素，能夠被人體快速的吸收，這樣的話就會轉化為維生素A，有著明目的效果，能夠預防近視，還有止痛的效果，而芥菜頭中含有豐富的微量元素，有著消腫利尿的作用，多人體十分的有益，多吃芥菜頭不僅能夠提高身體免疫力，尤其說芥菜頭有著減肥瘦身，養顏嫩膚的效果，是因為芥菜頭中含有的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，加快毒素能從體內排出，預防便秘，有著潤便通便的作用，而芥菜頭中含有的水分特別多，能夠給皮膚補充水分，光長顏值不長膘，芥菜頭可不光能腌制，還有其他的吃法，大家根據自己的愛好來做這道菜哦。

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