每日美食播報：怎麼做海綿蛋糕才好吃

牛奶營養豐富，富含蛋白質、維生素和多種礦物質，容易被人體消化吸收；經常飲用可以強身健體，青少年經常飲用可以促進身體發育，中老年人經常飲用可以預防骨質疏鬆，牛奶有鎮靜的作用，安神補腦，睡前一杯奶能促進睡眠。

食材

主料麵粉 110g;雞蛋 40g

輔料白砂糖 80g;食用油 40g;融化的黃油 10g

步驟

1.雞蛋用打蛋器打均勻

2.加入糖後打到發白，能讓筷子插在中間不倒下來

3.分三次加入食用油，與蛋液充分攪拌均勻

4.將麵粉篩入蛋液，用橡皮刮刀攪拌均勻

5.攪拌好的蛋糕液鋪到烤盤裡

6.放入烤箱160度烤25分鐘左右，烤好切成自己喜歡的圖形即可

牛奶的烹飪技巧

1、煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；

2、加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；

3、旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌；

是不是覺得很簡單？這道美食雖然做起來不複雜，實際卻並不簡單，由於選用了這些食材，這道美食具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的養生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養生呢。是不是蠢蠢欲動了？那就跟隨我們的菜譜一起做起來吧。

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