每日美食播報：雙椒雞絲的簡單做法

料酒是已匯總很好的配料，它是我們的肉類食物味道變得美滋美味的，但是一旦過量的食用料酒就會傷害到我們的身體，所以大家想讓我們的食物變得更加美味時，還是要適度為好。

食材

主料雞肉 200g

輔料油 適量;鹽 2g;黃酒 10g;生抽 10g;胡椒粉 2g;糖 2g;青椒 1個;紅辣椒 1個

步驟

1.備好原材料，請忽略裡面的腰果，裝盤時竟然忘記放啦

2.雞胸肉切絲，放入黃酒、生抽、鹽、胡椒粉和干澱粉抓拌均勻，腌制5分鐘

3.抓拌好的肉絲再放少許油拌均勻，這樣炒的時候不粘連不扒鍋

4.青紅椒切絲備用

5.鍋中放油，炒香薑末後倒入腌制好的雞絲，翻炒至變色

6.下入青紅椒絲

7.加鹽和生抽

8.翻炒均勻即可出鍋

姜的功效

姜的六大功效

姜的味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。

一：殺菌

體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

二：增進食慾、促消化

口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

三：止嘔

生薑為止嘔要葯，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。

四：解毒

生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，溫中止嘔，溫肺止咳，發汗解表，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用

五：鎮吐

有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。

六：活血驅寒

對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬制的薑湯可活血驅寒，遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。

七：生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。

.八：助陽

按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而薑湯也叫「還魂湯」。

做法雖然不難，但是心意卻是滿滿。當我們為家人端上這道雙椒雞絲的時候，我們還給家人帶來了健康和安全，因為這道美食具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效，真是一道既美味又健康的營養美食。

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