紐西蘭研究：嗅覺靈敏的人往往較苗條，胃切除術減肥的關鍵可能是改善了嗅覺

一項來自紐西蘭的研究提示，嗅覺和肥胖之間存在明顯的關聯。一個人嗅覺越靈敏，這個人苗條的可能性較高，反之則可能趨向於肥胖。

研究者認為，在人的五種感覺中，嗅覺可能對飲食行為影響最大。

該研究顯示，肥胖的人通過尋找和區分氣味的能力不如身材苗條的人。這可能會導致肥胖者選擇吃較差的食物，因為他們需要其他形式的刺激來享受食物。比方說，他們可能會選擇吃較咸、有味道的食物，例如腌肉、含糖飲料。

分析表明，嗅覺與體重呈負相關。體重越來越重、接近肥胖的人探尋和區分各種不同氣味的能力會慢慢降低。

研究者推測，人變胖後，身體代謝也受影響，導致體內某些激素水平也發生變化，從而對胃腦信號通路產生影響。從這個角度來考慮，可通過胃切除術和胃旁路術治療肥胖。

研究者發現，袖狀胃切除術的確可以明顯、迅速改善嗅覺，但胃旁路術對改善嗅覺沒有類似的效果。

研究者指出，胃切除術會改變胃內神經，從而影響胃腦信號通路，因此嗅覺改變是導致兩種減肥手術有差異的關鍵。從根本上來說，胃縮小可能並不是減肥的原因，更有可能是因為胃腦信號通路被重新設置了。

研究者對10項相關觀察性研究和9項臨床研究中的1432人進行了綜合分析。

來源：Mei Peng, et al. Systematic review of olfactory shifts related to obesity. Obesity Reviews, First published: 19 November 2018. https://doi.org/10.1111/obr.12800

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