年少不懂喝茶，喝懂已是不惑

作者：茶的故事

喝茶很簡單，喝懂一杯茶卻不是那麼簡單的事。

茶要新，應季的茶留下的新鮮感非常短暫，它們有期限的時間裡，向人們展示清甜的滋味。時間一過，再也無法重溫那種感覺。

茶也要存，時間也可以在一片茶葉上留下味道。默默等候、悄悄經歷，茶葉內物質在轉化，品茶人的心境也在變化。到了一定的生命歷程，沒有什麼比一杯陪你從歲月中走過的茶更醇和入心的了。

時間，讓茶葉沉澱，也讓人沉穩。年少時不懂喝茶，喝懂已是不惑。

「喝」，簡單；「茶」，難

把茶當做解渴飲品，也不過是水中多了些有辨識的滋味罷了。

茶葉根據發酵程度和工藝差別可分為「六大茶類」，分別是綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。有幸喝齊了六種，自然分得出其中差異，選出自己喜歡的一種口感，可以算是「入門茶客」了。

但入了茶門，才知道茶海有多深。雖說鍾情於一種茶味，久而久之也會想「如果它做成紅茶也是這種蜜甜嗎？」「和桂花一起沖泡，滋味是融合還是跳躍呢？」

放下的第一顆棋子，看似隨意，卻可能是決定往後局勢的關鍵一步。相信你年少時喝下第一杯茶，也從未預想過在你不惑之年，茶依然相伴。

當時的茶是簡單的，反而是喝茶的人，心裡有太多的顧慮；現在的人是簡單的，茶的種類再多、再講究，心裡也已是不惑。

最好的茶，需要時間沖泡

時間是一種很神奇的能量，春茶甜、秋茶香，正是四季的味道。茶葉，就是時間與自然的饋贈。

正如人一樣，每個年齡段都有屬於自己的芳華，總會把時間活成自己的模樣。

最好的我們，也需要時間去成就。當生活變成了理想中的樣子，回頭看每一次彌補的錯誤、修復的傷口，都是時間的傑作。

不妨給自己一些時間，很多「眼前煩」「心頭堵」可能下一秒、過一天自己都記不起來了。可以把時間握在手中，也要把自己交於時間。

放低姿態讓時光去沉澱的茶，形成了獨特的「年份之味」；不費力與時間對抗的人，反而超越了年歲的束縛。

不惑，不過是喝懂自己

比喝茶難的是懂茶，比懂茶更難的是喝懂了當下的自己。

人到中年，開始從奔波的狀態中退場，嚮往一種安穩又享受的生活狀態，回歸到一杯茶的心安。

曾從容入世，如今便是淡然出世的時候，其實時間帶走的和帶不走的東西一樣珍貴。

長時間沖泡過的茶，終會失了茶味，但那口清甜的味道卻永遠留在回憶里。人生很多事無法做到兩全，那不妨做一個餘生想起時不會後悔的決定。

人生上半場，可能活成了別人覺得光鮮亮麗的樣子，內心卻還是空虛；

人生下半場，做一個只取悅自己的人就好。

通過喝茶回歸寧靜，尋找內心最本真的想法、最純粹的快樂。

希望年少的你與茶為友，把喝茶當做一項人生的投資，為了健康也為了修行自己的氣質；

希望不惑之年的你，正在安享喝茶多年帶來的回報，從平淡生活中找到自己的真味，生活都是興趣所至。

願時間留下的、錯過的，你都能看懂。

「若有好茶藏於心，歲月從不敗美人。」

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