同為山藥，差距怎麼那麼大？正宗溫縣鐵棍山藥，香甜粉糯營養多，全家都愛！
入冬了，作為一個養生十級學者，要問我冬天最值得吃的菜肴：
一是蘿蔔，二就是山藥。
山藥確實是個好東西，老祖宗也說了：
秋冬吃山藥，勝過吃補藥。
山藥久食不上火，含有硒、鐵、銅、鈣等多種微量元素。山藥對脾胃是很好的。
前一陣朋友給我帶來了一盒來自焦作的溫縣壚土鐵棍山藥，我一吃發現：
之前吃過的山藥，好像都白吃了！
口感上給我的感覺就是：非常棒！
甜甜的、糯糯的，而且嚼起來是粉粉的，拿來蒸的時候還不會像以前吃過的山藥一樣散掉。
「買好的山藥，是得認地方的，
這個焦作的鐵棍山藥，是非常正宗的山藥了
。」聽了朋友介紹，我才知道，原來山藥是有那麼多講究的。
李時珍《本草綱目》早有記載：
「山藥唯有懷山藥藥效優良」。
「懷」指河南焦作溫縣地區。鐵棍山藥是歷代皇室的貢品，屬於四大懷葯（懷山藥、懷菊花、懷地黃、懷牛膝）的懷山藥中的極品。
溫縣的鐵棍山藥稱得上正宗山藥
，而鐵棍山藥又分沙土和壚土，沙土比較常見，壚土則因為土壤和種植環境的優越性，更為極品中的極品。
所以吃好山藥，當然是得認準溫縣的壚土鐵棍山藥！
市面上的山藥真的是良莠不齊，低至10到20塊的也有，但是產地不明，品質還不一定有保障。咱們今天推薦的，是
懷道居品牌的壚土鐵棍山藥
。
懷道居品牌是可是大有來頭的，產品獲得了
「綠色健康食品」的稱號。
懷道居在業界大有名氣，也獲得了更多的關注，還接受了央視的採訪~
這個品牌的山藥確實值得推，咱們凱叔的小夥伴拿到樣品後，在家做了各種菜，藍莓山藥泥、拔絲山藥、炒山藥… …吃得特別開心，還嚷嚷著要回購！
來自原產地農戶直供
，現挖現賣，保證是當季的新鮮食材。
苛刻的種植環境，
輪作期至少要五年以上，在黃金區域種植，保證純天然，無公害
。
每一根山藥，長度都保證在50-60公分
，挑選的還是粗壯緊實的那一部分。選品時很有講究。
口味純正，簡單蒸煮就非常軟糯香甜
，富含大量植物纖維。
特別適合冬季給寶貝吃
。山藥很溫和，好消化不刺激。容易便軟拉肚的小朋友可以經常吃一些。可以很好的調節腸道功能~
有5斤、8斤和10斤的規格可以選擇
。不管是三口之家還是一大家子人，都能滿足需求~
其中，
8斤的還是禮盒裝
，作為健康禮送給親戚朋友，也是很合適的！
推薦理由
1、來自溫縣的
壚土鐵棍山藥
，是山藥中的正宗佳品，品質上乘2、懷道居品牌，
綠色健康食品
，純天然的種植環境，無公害3、
口味純正，軟糯香甜
，怎麼烹飪都好吃，尤其適合給寶貝做輔食4、
禮盒包裝
，送父母、長輩、朋友都合適
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正宗極品山藥，
當屬溫縣原產的壚土鐵棍山藥
鐵棍山藥是山藥品種之一，獲得了「國家地理標誌保護產品認證」。
按照國家標準
《地理標誌產品懷山藥(GBT20351-2006)》
，明確規定為北緯34.48至35.30、東經112.02至113.38之間地理範圍種出來的山藥，才能稱得上是鐵棍山藥。這個範圍就是河南省焦作溫縣行政轄區
。
鐵棍山藥是焦作溫縣引以為傲的特產，至今已有三千年種植歷史
。這裡的鐵棍山藥，也才稱得上是正宗山藥。
「一方水土養一方菜」，焦作北依太行，南臨黃河，形成獨特的「牛角川」地勢，千年的河流沖積使這裡的土壤沉澱了豐富營養和微量元素。獨特的自然環境為鐵棍山藥的成長提供了優越的生長條件。
鐵棍山藥又分為沙土和壚土兩種
。是根據土質不同而決定的。從營養價值和稀缺性來說，壚土鐵棍山藥更勝一籌。
沙土環境土質松，山藥外觀比較直，水氣大，看起來賣相很好，但營養價值和口感不如壚土山藥好。
（沙土山藥）
壚土地硬實，粘性大，生長出來的鐵棍山藥要在土地中紮根，所以彎彎曲曲，看起來賣相不太好。但和沙土山藥相比，它的產量更低。
壚土山藥的肉質更緊實，顯著的口感就是甜、糯、面
。這次向大家推薦的壚土鐵棍山藥，也真正稱得上是山藥中的正宗極品啦~
（壚土山藥）
五年以上輪作期，原廠地直供
物以稀為貴
壚土鐵棍山藥的產量少，
溫縣每年只產1500噸鐵棍山藥
，這和山藥的種植面積和周期有關。
（農戶們在種山藥）
任何特定產區的天然作物，出產量都是有限的。
當地協會統計正宗的壚土山藥總種植面積只有兩萬畝左右
。
壚土鐵棍山藥的輪作期至少要五年以上。
當年種過山藥的地塊，下一年再種植，山藥的品質和產量會急劇下降。所以一般的種植戶都要四處租種土地，每年才能有所產出。
（農戶們在為山藥搭架）
物以稀為貴
，這也是溫縣純正壚土鐵棍山藥比一般山藥價格貴的原因。
（精心包裝、儲存山藥）
經過精心種植的山藥，
還要經過各項檢測，嚴格把關，確保沒有農殘，才能健康下肚
。
（通過重金屬檢測）
（通過農殘檢測）
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品質優越可辨別，正宗不是說說而已
市面上良莠不齊的山藥，都能打著「溫縣鐵棍山藥」的招牌。其實是存在著一些辨別方式的。我們來看看吧~
最明顯的就是看斷面的粘液了
。正宗的壚土鐵棍山藥粘液濃度大，纖維細膩，用力掰開立刻出現細密的拉絲，而其他山藥的拉絲就沒有壚土鐵棍山藥那麼多。
還可以看看山藥的外表
。正宗的壚土鐵棍山藥粗細不均勻，但沒有太粗，如成年人拇指般。表皮顏色比較重，遍布細毛，有紫色的不光澤斑。若直徑太粗或表皮太光滑，就說明不是正宗的。
煮熟的口感差異也很大
。普通山藥質地較粗，顏色呈透明色，口感略脆，溫縣壚土山藥肉極細膩，久煮不散，白里透黃，質堅粉足，口感瓷實、水分少~
懷道居的壚土鐵棍山藥，為保證品質上乘，
只選取50到60厘米的長度，同時保留粗壯厚實的一節。
市面上有的產品為了充長度賣高價，把特別細的也算上，但削個皮就沒了一半。而這款山藥把細的部分全部切掉，可以說非常良心啦~
粉、糯、甜，口感甩其他山藥幾條街
怎麼做都好吃
這款山藥，咱們凱叔的小夥伴是親測過的，做了好多菜，總結下來就是：
太好吃了！還想回購
。
（拿回家刮皮颳得可起勁兒了）
山藥肉極細膩，白里還透著黃，
富含植物纖維
，所以粉粉的，久煮不散。簡單蒸煮就很好吃，
入口糯糯的，還有香甜味在口中彌散
，加點兒藍莓醬，別提多美了！
做上一盤炒菜，和木耳一起，清清爽爽，對脾胃和心血管都好。
拔絲山藥，又香又甜，一道開胃的小食。
蒸煮、熬湯、涮、炒、涼拌……怎麼做都好吃
，還可用來做寶貝的輔食，煮點粥暖暖的，易消化。
對腸胃不好的寶貝來說也很合適
。因為山藥很溫和，好消化不刺激。可以很好地調節腸道功能哦~附上幾個以山藥為食材的小菜做法，健健康康過一冬~
懷道居的山藥，
有5斤、8斤和10斤的規格可以選擇
。不管是夫妻倆、三口之家還是一大家子人，都能挑選到合適的分量~
其中8斤還是禮盒包裝，拿出去送禮，就是名副其實的送健康~
（經過精心的打包，寄到您的手中）
咱們平台也為大家爭取到了福利，每種規格都有立減，
限時三天，立減32元起~
5斤的規格，活動價才76元，相當於15.2元一斤
。雖然不算便宜，但貨真價實，一分錢一分貨，其稀缺性、營養價值和口感，確實可以吊打山寨貨~
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食用小貼士
山藥如何存放？
答：保存泥土去掉真空袋，置於陰涼通風處可保存3 -6個月；可用餐巾紙包裹置於牆根。也可以放入冰箱保存。
1、為了保持口感最好帶皮保存， 並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候再洗凈可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可
2、山藥不適合捂著，收到後請儘快 取出保存。
3、山藥最好與水果分開保存，因為水果在低 溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯，會導致山藥加速 生長並變質
常溫下山藥可以保存多久？
答:常溫下可以存放3個月，不吃的時候請不能把泥土洗掉。可以用餐巾紙把山藥包裹起來放到牆根。如果是遇到梅雨天，可以用保鮮膜纏一下放到冰箱裡面，等吃的時候拿出來把泥土洗掉，口感還是很棒的~
為什麼給山藥削皮的時候手癢？
答：山藥皮中含有皂角素，黏液里含有植物鹼，皮膚接觸了這兩種成分，容易造成瘙癢，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。建議您給山藥削皮的時候帶上手套。
山藥皮上有紅斑正常嗎？
答：鐵棍山藥有紫紅色斑，或者山藥刮皮後呈紫紅色都是正常的，這是因為鐵棍山藥中含有豐富的元素，去皮山藥發生酶的褐變導致顏色變深。現實生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去 皮以後都會發生酶的褐變導致顏色變深 ，把削皮後的土山藥浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕，就不會變色了。
溫馨提示
1、您收到的山藥為真空包裝，真空包裝是為了運輸途中保持新鮮和降低運輸破損的幾率，並不能長期保存在真空袋裡，在收到山藥後，第一時間把山藥從真空袋子裡面取出，以免捂壞。
2、山藥本身易碎，若經過長時間的運輸、顛簸，出現碎裂的情況，不必擔心，並不影響食用效果，您可放心食用。這並不屬於質量問題，不必退貨。
開售信息
開售時間
：11月22日（周四）早7:00
開售商品
：懷道居壚土鐵棍山藥開售價格
：76元起適用年齡
：1歲以上及成人發貨方式
：新疆、西藏地區不發購買中有任何問題可以撥打
：400-060-9290
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