常見的野草，是一種好吃的美味，還能用來包水餃，你知道是啥嗎？

在農村地區的野外，總是可以發現各種各樣的美味，這些美味裡面有的是路邊常見的野草，有的則是野菜，還有的就是野果；當然了，有的野味則是藏在大山裡面的山貨，更有難以捉摸的水中的河鮮等等。就像一位小夥子正在採摘的這種看起來沒什麼特別的植物一樣，就是一種好吃美味的野菜，而且還富有營養，不知道有沒有小夥伴認識呢？

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小夥子採摘的這種野菜，名字叫薺菜，又叫做扁鍋鏟菜、薺薺菜、地丁菜、地菜、薺、靡草、花花菜、菱角菜等。是一種在農村地區很常見的野菜，很多空地上面都可以找到。不過因為它們長得十分低矮，就像雜草一樣，所以大多數人都會當做沒用的野草就這樣忽視了。

然而，這種野菜其實是一種非常好吃，而且有營養的食物。那麼，這種野草到底有什麼樣的功效，有需要如何食用呢？薺菜本身就含有非常豐富的各類維生素，還有豐富的胡蘿蔔素，膳食纖維，微量原色等等，還有一定的蛋白質；吃這種野菜有助於人體的發育和健康。

而它除了食用上面的價值之外，還有就是藥用價值，從我們中意的角度來說，薺菜有利尿、止血、清熱、明目、消積功效，是一種很不錯的葯食兩用的野菜。

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除了薺菜，小夥子還在邊上發現了另一種植物，是一種野草，不過叫不上名字，只知道這種野草可以用來治療風濕之類的癥狀，是一種很不錯的中藥。既然都找到了，小夥子也就順便摘了兩把，一起帶回去。

經過一番忙碌之後，小夥子從這片空地上面就挖了滿滿一袋子的薺菜，可以說收穫豐富，而且地面上還有剩下很多薺菜，可見它數量確實是非常多的。據小夥子說，薺菜帶回去之後呢，可以用來炒菜吃，不過最好吃的吃法還是用來包餃子，也就是薺菜餃子，是很好吃的一種美食。不知道大夥有沒有吃過這種薺菜包的餃子呢？

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