外婆55年醬牛肉配方，做法簡單，牛肉鮮香，冬天做一鍋全家人愛吃

外婆55年醬牛肉配方，做法簡單，牛肉鮮香，冬天做一鍋全家人愛吃，大家好，我是傻姐，今天分享外婆的醬牛肉做法，小時候家裡窮，只有逢年過節的時候才能吃上醬牛肉，外婆在鍋台做醬牛肉的情景一直深深印刻在我的腦海里，後來長大了，外婆也老了，但是外婆醬牛肉的味道一直都沒有改變，越吃越香，今天就把外婆醬牛肉的做法分享給大家

市場上買5斤腱子肉，回來清洗乾淨，放入鍋內，加薑片，料酒，冒一遍去臟腥味兒，另起鍋，白糖或者冰糖熬製糖色，然後換水再煮，倒入熬好的糖色，放入多一些的黃豆醬，這個一定要放哦，醬牛肉的特點，倒入一大鍋冷水，加半瓶啤酒，大火燒開

加適量的鹽，蔥段，薑片，中火燉到湯汁收濃，燉1個小時

然後撈出，改小火，慢燉1個小時，看牛肉的顏色漂亮嗎？好吃的醬牛肉就快做好了

最後湯汁收濃，撈出，再把湯汁淋上，等自然冷卻後，放入冰箱保鮮，能新鮮的吃上一個禮拜，吃不完的可以放冷凍里，味道會一直的新鮮，比飯店買的好吃多了，而且做法很簡單，你學會了嗎？

我一般會加上洋蔥絲涼拌牛肉片，撒上辣椒油，比蘭州拉麵家的涼拌牛肉好吃多了，直接切一切吃也是很香的

冬天了，多吃些牛肉對身體是很有益處的，強筋壯骨，老人孩子都適合，趕快做起來吧，喜歡的朋友留言，點贊，幫忙轉發收藏，謝謝支持，關注我看更多美食小視頻吧

醬牛肉最好吃的做法，花了2年研究，我家隔三差五做一鍋，太香了

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