筷子長7寸6分，一頭圓一頭方，你怎能說它不如刀叉？

中國用筷子的時間至少已經有三千年的歷史！最好的佐證就是河南安陽殷墟出土的銅筷，然而這只是至少的時間，也是有理有據的時間，不僅有實物佐證，還有文字為獻。

《韓非子·喻老》提道：「昔者紂為象箸，而箕子怖」，可以看出商紂王時期已經有象牙筷子的出現，其中的「箸」便是筷子的古稱，相信這一點大家都並不陌生，許多詩文中都有提到多，比如說：「停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然」。

筷子儼然已經成為中華飲食的文化標誌，它起源於中國，後來傳到的朝鮮半島以及日本越南等漢字文化圈，但值得一提的是，「箸」這個古稱，日本等國還在沿用，為何獨獨中國改為了「筷子」？這其實與中國的傳統文化有關。

早先最先將「箸」稱為筷子可見於明朝蘇州常州一帶，將「箸」改為「筷子」完全是出於一種避諱，也是吳中文化的一種特色，就像上海人為了避諱「鵝」一樣，「鵝」同「我」讀音差不多，所以說「殺鵝」時就像是在說「殺我」，因此直到今天，上海話中仍然將「鵝」稱為「白烏龜」。

同理「箸」在吳中地區也有避諱，因為處在江南水鄉，所以泛舟者頗多，船家在出水的的時候最忌諱的便是船突然停「住」，因此反其道而行之，便用「快」來代替，因為古代筷子大多都是用竹子所制，所以又稱為「筷子」。

雖然明朝便已經有了「筷子」的稱呼，但直到清朝末期「筷子」的稱呼才完全壓倒「箸」，所以僅僅從「筷子」的名字中就能看出我過古人對於美好事物的期盼之心，若是再做深究，那就不能簡單的說它是吃飯的工具了。

用筷子早就成為了中國人的一種習慣，甚至是本能，有些人平時沒注意，其實我國的筷子長度基本上都是7寸6分，而且是一頭圓一頭方，光是這兩點就大有含義，透露出一股濃厚的中國風。

7寸6分代表著人的七情六慾，也是代表著人與動物本質上的不同，筆者卻又有一些小小的看法，人是雜食動物，植肉皆食，七情六慾又剛好可與人的食性相對應，代表著口腹之慾，古人云：「食為天」，人的情感慾望皆揉搓在這兩根小小的筷子上，當真貼切，你怎能說它不如刀叉呢？

而一圓一方就不得不提我國的道家文化，而道家文化正是我國傳統文化的代表，是我國古人智慧中彌足珍貴的自然哲學思想，其中有「天圓地方」之說，而筷子一圓一方正是此象徵。

此外筷子的數量也有說法，如果是外國人在餐廳吃飯他可能會說：「請給我拿兩根筷子」，如果是中國人則會說：「請給我拿一雙筷子」，細微的差別，無意間透露出相當巨大的文化差異。

道家文化中，一為太極，雙為陰陽，一分為二代表著萬物的對立面，合二為一代表著陰陽交合，而中國人最講究的就是合二為一，由此再看「請給我拿一雙筷子」是否會有所不同？

其實就是這樣，我們往往在不經意間便會透露出身上屬於「中國人」的獨特氣息，其實有些傳統文化並沒有消失，只是我們看不到罷了。我們應當慶幸，因為我們身上承載的是五千年的歷史文化，也是世界上最輝煌、歷史最悠久的文化，任何的歧視都是在自取其辱。

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