「食療葯膳」入冬皮膚枯燥？來碗蓮藕懷山長生湯！

蓮藕懷山長生湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授

食材

蓮藕1000克，鮮懷山藥250克，花生仁100克，豬蹄2隻（約750克）。

做法

先將蓮藕洗乾淨，去皮、節，切厚塊；鐵棍山藥洗凈，去皮，切小段；豬蹄洗凈，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨。然後，連同洗凈的花生仁一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用

本湯食材中，蓮藕（煮熟者）性味甘溫，善於健脾開胃、益血補心；懷山藥性味甘平，長於補脾養胃、生津益肺、補腎澀精；花生仁性味甘平，功能健脾養胃、潤肺化痰，素有」長生果「美稱，正如《本經逢原》所言：「長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之」；搭配性味甘咸平，功擅補氣血、潤肌膚、通乳汁的豬蹄。

諸物合用，湯性平和，味道鮮美，有良好的健脾開胃、補益氣血、補腎澀精、潤膚養顏等作用。適宜於初冬一般人群食用。也可用於脾胃虛弱，食少納呆，氣血不足，倦怠乏力，頭暈目眩，心悸失眠，腎虛遺精，腰膝酸軟，產後乳少，皮膚枯燥等症的輔助治療。

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