冬天早餐就愛它，熱熱乎乎，好吃更好做，每次做1鍋，湯都不剩

冬天，清晨時分最是寒冷。早餐怎麼吃才能既營養又暖和？分享給大家特別棒的熱乎早餐【肥牛湯粉】的做法，十來分鐘就能吃到嘴裡，好吃更營養，出門不怕冷，我每次都是做1鍋，湯都不會剩下。

食材有：米粉（干）250克、肥牛150克、西紅柿兩個、香蔥或其他青菜1把、香菜兩棵、蔥姜適量、醬油1湯匙、油鹽適量。

米粉，也叫粉干，是大米製品。先用溫水把它浸泡至發軟撈出。

西紅柿洗凈切成小碎塊兒待用。我用的西紅柿是夏天正當季時買來放進冰箱冰凍起來的，便宜其次，主要是味兒正。

熱鍋熱油，小火熗香蔥姜，再放西紅柿煸炒至紅油，調入少許醬油。我喜歡把西紅柿切小塊兒，而且得把它炒化了，這樣湯更入味兒。

添加適量清水，大火燒開。浸泡過的米粉不吸水，這點與麵條不同，所以，水量不必額外多放。

水開後，把肥牛放進去。冬天，我家冰箱時常備著肥牛，涮火鍋也好，做湯也罷，有備無患。

把肥牛用筷子挑開撥散，煮至變色時就需要進行下一步了。

把泡好的米粉放進鍋中，繼續用筷子撥散，接著調入鹽。

香蔥和和香菜洗凈切段，撒進鍋中，用筷子撥拉幾下，關火。冬天的早餐來這麼一碗，腸胃舒坦不說，出門也不怕冷，而且香氣撲鼻，老少都喜歡。

【啰嗦幾句】：1、早晨吃點兒姜有助於保暖，但晚上一定不要吃薑，俗話說：晚吃薑，賽砒霜。2、喜歡吃辣的話，可以在自己碗中放些辣椒油。3、本圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運和盜圖。

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