毛主席喜歡吃辣，也喜歡吃肉，卻從不搞特殊，建國後更主動吃半飽

毛主席喜歡吃辣，也喜歡吃肉，卻從不搞特殊，建國後更主動吃半飽

文/小先生

《三國演義》中，劉備到了荊州被劉表安置在新野，有一次被劉表請去赴宴，後來蔡夫人和蔡瑁要害劉備，幸虧的盧馬關鍵時刻縱身一躍這才逃過一劫。後來劉備在山中遇到一獵戶，獵戶聽說是劉皇叔大喜，當即給他做了一盤肉，劉皇叔嘗著味道不錯，笑問道：此何肉也？結果發現是獵戶妻子的人肉，古今名著中對於吃食的描述不在少數，這一段算是比較驚悚。而劉備稱帝之後，自然不免錦衣玉食，而同樣作為國家領袖的毛主席，吃食比之劉皇叔就要平淡許多。

眾所周知，毛主席是湖南人，因此非常喜歡吃辣椒，很喜歡吃肉絲炒辣椒，可以說是頓頓「無辣不歡」。而毛主席吃辣流傳最廣的一件事莫過於在延安接待蘇共常委米高揚，米高揚主動提出要和毛主席飲酒，毛主席不愛喝酒，因此就想了一個法子：吃香的喝辣的，咱們喝一杯酒吃一個辣子，結果米高揚吃了兩個辣子便滿面通紅，急忙擺擺手，於是乎毛主席吃一個辣子，米高揚喝一杯酒，結果事後米高揚整整拉了三天的肚子，一時在延安傳為笑談。

而毛主席還十分喜歡紅燒肉，不過早年物質匱乏的時候毛主席很少吃，等到晚年國家經濟逐步發展，毛主席這才得以大開胃口。毛主席晚年時期，最多的時候一頓吃過一斤二兩的紅燒肉，而作為偉大領袖的毛主席自然是不會缺少補品的，甚至其中不乏人蔘鹿茸靈芝等等名貴的中藥材。不過毛主席對此卻是公事公辦，處理的方法就是登記在冊，然後全數交公，和現在許多上了年紀的有權勢者動不動就大吃大嚼名貴補品相比，形成了鮮明對比。

而湖南除了辣子出名之外，更出名的大概莫過於長沙臭豆腐了，毛主席自然對於長沙臭豆腐也很喜歡，而長沙有一家很出名的店面叫做「火宮殿」，毛主席曾經前後4次去這裡吃豆皮和臭豆腐，實際上在建國之前，毛主席1922年就和李立三一起來吃過臭豆腐，兩人對此讚不絕口。過生日的時候，毛主席還特意點名：一定要上一盤臭豆腐。而在電影《開國大典》中有一幕，是毛主席在典禮之前，獨自走進一家羊肉泡饃店，聽市民談天說地，吃完了卻發現忘帶錢付賬，這一幕實際上發生於1956年。

毛主席不愛吃補品，在1964年時，來自印尼的華僑曾經送給了他63斤特級精選燕窩，可想而知，毛主席自己並沒有吃，而是把這些燕窩送到了人民大會堂專門用來招待外賓，不過等到1975年，此時距離主席去世僅僅剩下一年，年過八十的毛主席身體狀況不斷惡化，需要補充營養。工作人員們這時候又想起了那些燕窩，因此就把這些燕窩不動聲色的放到流食之中，不過虛弱的毛主席胃口也不好了，因此直到逝世之前，還有七兩燕窩沒吃完。

說來其實很難置信，毛主席身材高大，日理萬機耗費心神，但是每頓飯基本上只有一個冷盤和一個青菜，他從不搞特殊。因為建國前後民眾生活困難，經常有百姓吃不起飯，國家主席自然供應充足，但是毛主席卻主動吃「半飽」，為的就是和民眾同甘共苦，著名的「三不主義」：不吃肉，不吃蛋，吃糧不超定量就是如此。相比抗戰時期某些國軍將領的「前方吃緊，後方緊吃」，讓人不得不心生感慨。

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