「星饗之旅」登陸北京，麗思卡爾頓想讓更多人吃到「米其林」

「米其林」似乎已經成為了定義一家餐廳最重要的標籤，無論是否有幸吃過一家米其林，但「米其林」這三個字一定經常出現。米其林的權威主要在於它嚴苛標準下的真實性和公正性，這也使得《米其林指南》推薦的餐廳在每個城市都如鳳毛麟角般珍貴。

然而這次，隨著麗思卡爾頓酒店亞太區首屆「星饗之旅」的開幕，在北京麗思卡爾頓就可以將新加坡、大阪、香港等亞太地區的米其林星廚定製菜品「一網打盡」。

作為 「星饗之旅」的最後一站，北京麗思卡爾頓酒店將在2018年11月29日至12月1日舉辦為期三天的美食美酒活動。正如區域副總裁及北京麗思卡爾頓酒店總經理羅捷思先生(Andrew C. Rogers)介紹的那樣，「星饗之旅」邀請了世界級的美食匠人們，並致力於為每一位客人打造一生難忘的餐飲體驗。

本次的「星饗之旅」分別有來自於中國、新加坡和法國的廚師及調酒師來京獻技。他們將分別坐鎮麗思卡爾頓酒店的兩家餐廳、大堂吧和酒吧，為賓客們帶來難忘的美味佳肴。

玉餐廳

張肇剛主廚來自新加坡麗思卡爾頓美年酒店米其林一星夏苑餐廳。而在本次「星饗之旅」中，他將掌管玉餐廳，為賓客們帶來融入了自己標誌性風格的新派粵菜。得益於張肇剛主廚的獨特視角以及對食材的精確把控，粵菜的傳統菜品又一次得到了升華。

食材-鮑魚

米其林星廚午餐

日期: 2018年11月30日至12月1日

時間: 11:45 a.m. - 2:30 p.m.

價格: 人民幣1,288元凈價/位

菜品呈現形式：五道菜式現代粵菜

招牌菜品：黑魚子帶子芋盒、濃湯過橋南非活鮑魚

主廚張肇剛製作的龍蝦西施泡飯

米其林星廚晚餐

時間: 6 p.m.-10 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

價格:人民幣1,688元凈價/位 （含酒水）

菜品呈現形式：六道菜式新派粵菜

招牌菜品：香煎活南非鮑魚、煙燻黑松露青蔥日本和牛粒、龍蝦西施泡飯

巴羅洛義大利餐廳

來自大阪麗思卡爾頓酒店米其林一星LA BAIE法餐廳的Christophe Gibert 主廚，此次將在北京掌管巴羅洛義大利餐廳。星廚Christophe Gibert將採用上乘的日本原料精心烹制高檔法式午餐，以此呈現出不同味道之間的平衡之美——這樣融合的美味在日料和法餐當中都是不可多得的。

主廚Christophe Gibert製作的法式龍蝦

米其林星廚午餐

日期:  2018年11月30日至12月1日

時間: 11:45 a.m. - 2:30 p.m.

價格: 人民幣888元凈價/每位

菜品呈現形式：高檔法式午餐

招牌菜品：烤藍龍蝦佐以濃香麻辣汁及白蘿蔔；

               烤和牛配咖啡黃油、松露和波特酒汁

主廚Christophe Gibert製作的原汁烤鮑魚

米其林星廚晚宴

日期: 2018年11月29日至12月1日

時間: 6 p.m.-10 p.m.

價格: 人民幣1,688元凈價/每位 （含酒水）

菜品呈現形式：六道式高檔法式晚餐

招牌菜品：原汁烤鮑魚佐以白葡萄酒奶油汁、鵝肝；

               腌漬時令鮮魚配青瓜油醋汁及魚籽醬；

               烤和牛配咖啡黃油、松露和波特酒汁

大堂吧

來自深圳麗思卡爾頓酒店的行政餅房總裁陳富川將呈現以中國茶為原料的精緻甜點，並傳授以宇宙恆星為靈感的巧克力泡芙。

「星饗之旅」—— 星系巧克力糖

下午茶

日期: 2018年11月29日至12月1日

時間: 2 p.m.-4:30 p.m.

價格: 人民幣 388元凈價/位

麗思卡爾頓酒吧

香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧經理Oscar Mena將手把手教授客人們調製融入了茶元素的創意雞尾酒。Oscar喜歡應用傳統的調配方式，採用最新的原料，製作獨具個人魅力的雞尾酒，比如用墨西哥胡椒伏特加作為基酒的The Hirape?o。

Oscar Mena調製的Lower Floor雞尾酒

雞尾酒調製主題活動

時間: 5:30 p.m. – 7 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

價格: 人民幣 388元凈價/位

圖片來源：品牌提供

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