如果你連蛋白質這些知識都不懂，還減什麼肥？
都說身材要靠練，
自從加入運動大軍，
你沉迷其中不可自拔，
恨不得直接住在健身房或運動場。
但練了一段時間，
你是否發現效果不過爾爾？
肌肉線條還沒出現，
肥肉依然賴在肚子上…
看著別人的身材日漸有型，
你簡直有點懷疑人生……
你想沒想過，
運動效果不如意，
可能是因為你蛋白質攝入不足。
蛋白質到底是什麼？
為何總說減肥、增肌都離不開它？
蛋白質又該如何補充？
……
今天小編就整理了6個關於蛋白質的疑問，
趕快來了解一下吧。
蛋白質究竟是什麼？
作為七大營養素之一，蛋白質由氨基酸構成，是組成人體一切細胞、組織和器官的重要成分。我們體內的多種酶、激素、抗體等，本質都是蛋白質，它參與和調節著多種生理功能。
蛋白質約佔人體總質量的16%，成年人體內每天約有1%-3%的蛋白質被更新，所以我們每天都需要攝入充足的蛋白質。
和脂肪、碳水化合物一樣，蛋白質在體內會被氧化分解，為人體提供能量。1克蛋白質的熱量為4大卡，遠遠低於脂肪的熱量。
為什麼運動的人更需要蛋白質？
運動可能會造成肌肉纖維的損傷和消耗，而蛋白質作為肌肉組成的主要物質，可以促進受損肌肉纖維的修復和生長，加速增肌過程。
有運動習慣的人和減肥的人，如果沒有攝取足夠的蛋白質，很可能在運動和減肥的過程中導致肌肉流失，基礎代謝也會隨之下降，讓你離好身材越來越遠。
每天攝入足夠的蛋白質，還有許多好處。蛋白質的飽腹感很強，可以幫助控制食慾；蛋白質還可以幫助穩定血糖，避免因胰島素過量分泌導致的脂肪囤積。
吃什麼能補充蛋白質？
通常食物中的蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白兩種。常見的動物蛋白來源有蛋類、禽肉、畜肉、奶類、魚蝦類等食物。動物蛋白屬於完全蛋白，也就是我們常說的優質蛋白，能提供人體所需的9種必需氨基酸，也能被人體充分吸收。
不少植物中也含有蛋白質，也就是植物蛋白，比如豆類、堅果、全穀物和菌菇類等。但是，只有大豆蛋白可以媲美動物蛋白，它是植物世界中唯一的完全蛋白。
建議大家日常多選擇富含優質蛋白的食物，以下這些不妨記下參考參考。
我每天要吃多少蛋白質？
每個人對於蛋白質的需求，會隨著年齡、性別與活動量的不同而變化，一般而言，每千克去脂體重需要攝入2克的蛋白質。具體該吃多少呢？根據《中國居民膳食指南2016》的推薦，成年女性一天需要攝入55克蛋白質，而成年男性的標準為65克。
而對運動的人來說，則需要補充更多的蛋白質，因為運動會撕裂肌肉纖維，及時補充蛋白質才能讓肌肉儘快修復。
何時補充蛋白質最好？
早餐是一天中最重要的一餐，小編建議大家一定要選擇富含優質蛋白的食物，一個白煮蛋、一杯牛奶、一份雞胸肉，都是很好的選擇。早上的時候，腸胃的消化吸收能力較佳，吃下去的蛋白質也就更容易物盡其用，更有助於喚醒你的新陳代謝，讓你一天的代謝都維持在較高水平。
運動後也是補充蛋白質的好時間。運動後肌肉或多或少會有些損傷，此時及時補充蛋白質，能讓肌肉得以修復和生長。
但剛剛結束運動的時候，人體內的血液大多還未流迴腸胃，馬上吃東西會導致食物堆積不利於消化，因此等到運動結束後的30-60分鐘吃一些富含蛋白質的食物為佳，此時人體代謝旺盛，腸胃等消化系統的消化吸收能力也很強，補充蛋白質吸收率會非常高。
蛋白質吃多了會讓我變胖嗎？
事實上，補充蛋白質和發胖之間並沒有直接聯繫，讓人發胖的元兇是熱量攝入過多。合理地補充優質蛋白是不會讓人發胖的，但是，蛋白質也含有熱量，如果你在日常飲食中吃了太多富含蛋白質的食物，運動的強度又不足以消耗這些過多的熱量，那時間長了，你就會有變胖的風險。
日常的生活與運動中不可或缺的蛋白質，
你是否對它有了更進一步的了解？
注意做好補充，
蛋白質就是你減重、增肌路上的好夥伴！
