豬肉別再做紅燒肉了，教你一種新吃法，不用一滴油，一大鍋不夠吃

1.食材：五花肉一塊，2個板栗南瓜。

2.把五花肉洗乾淨後，切成小塊。

3.切一些蔥絲。

4.再切薑片。

5.把五花肉放入鍋里，肉側面放在鍋里。

6.把肉煎制金黃，在煎制過程中，擠壓五花肉，煎至焦邊就可以出鍋了，煎好後放入盤子里備用。

7.鍋中放入冰糖。

8.倒入花雕酒，一直把冰糖炒化，不停的炒。

9.一直炒到起小泡泡，炒至棗紅色就可以了。

10.再倒入五花肉，讓肉都包裹上糖色。

11.再放入大蔥大姜，來壓蓋肉質的那個腥味，一直翻炒，炒一會。

12.這時倒入一大碗花雕酒，酒量一定要摸過肉。

13.然後蓋上蓋子燉1個小時。

14.把板栗南瓜洗乾淨，對半切開去籽，在剁成小塊。

15.湯汁差不多的時候，倒入板栗南瓜。

16.然後蓋上蓋子再燉15分鐘，少加鹽，放點雞粉。注意：酒要依次加夠。

17.美味的板栗南瓜酒燒肉就做好了，喜歡的朋友試試吧。

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