炒花生米時，萬萬別直接下油鍋，少了這1步，難怪不香不脆焉巴巴

大家都知道現在的人們收入是越來越多了，生活的質量也是蹭蹭的往上漲，但是不知道為啥，這種生活總是讓人沒有幸福的感覺，雖然說現在能夠隨時吃到以前我們覺得遙不可及的東西，但是快節奏的都市生活讓我們犧牲了大部分享受生活的時間，雖然大家都說現在人們對於吃東西是越來越講究精緻了，但是我覺得對於大部分的工薪族來說，一日三餐都是對付著來的，哪裡還有時間來講究精緻啊。在這種情況之下，能夠在休息的時間跟三五好友出去喝杯小酒是再舒坦不過的了，提起這個聚會喝酒又怎麼能夠少得了花生米呢，啤酒和花生米簡直是絕配啊！

很多朋友都會自己在家炸花生米，不管是平時跟朋友喝個小酒還是自己一個人在家的時候煲個劇，這個花生米都是很有必要的。但是很多小廚娘跟小編反映，自己在家做的花生米總是一點都不香脆，還焉巴巴的，怎麼做也沒有外面飯館裡面的好吃，這到底是為啥呢？其實大部分的原因是因為大家在炒花生米的時候步驟出了問題，大家可不要小看這個炸花生米，看起來是很簡單，但其實裡面也有很多技巧的，所以今天小編要給大家講的就是，炒花生米時，可萬萬別直接下油鍋，少了這1步，難怪花生米不香不脆焉巴巴！

浸泡花生米很關鍵

很多人在炒花生米的時候就是直接將生的花生米扔進油鍋裡面準備炸，但是這一步就開始出問題了，因為想要做出口感香脆外邊金黃的花生米，是一定少不了浸泡這一步的，首先我們就一定要將花生米放在清水當中浸泡一會，這樣浸泡過後的花生米會更加的飽滿，炒出來的口感也會非常的好，如果大家想要做出嘎嘣脆的花生米，這一步是一定不能少的，如果少了這一步的話，也難怪你做的花生米不香不脆焉巴巴了！

翻炒火候很重要

在我們浸泡好花生米之後，就要開始準備翻炒了，在翻炒的時候火候也是一個很重要的因素，炒花生米最忌諱的就是心急，俗話說得好「心急吃不了熱豆腐」，凡事都只能夠慢慢來，大家一定不能夠為了節省炒花生米的時間而用大火去翻炒它，因為這樣是很容易將花生米給炒糊的，糊了的花生米我們也一定不能夠食用，不僅不好吃還會傷害我們的身體健康！

加點白酒味更香

最後一點也是非常重要的，在翻炒花生米的時候我們也不能夠不加任何調料的干炒，加點白酒進去味道會更加的香哦，而且放白酒還有另外一個好處，那就是能夠防止花生米放久了之後受潮變焉，這樣不管做出來的花生米放置多久，依舊是不會受潮的，不管什麼時候吃都是金黃酥脆的。

好了，今天關於炒花生米的技巧就為大家介紹到這裡了，你們都學會了嗎？如果這篇文章對你來說有用的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作支持哦！