愛吃豬血的請注意了，我也是剛知道，看完抓緊告訴家人，越快越好

小的時候有一個景象，一到了過年，村裡就會張羅著殺豬，全村老少齊動員，非常熱鬧，現在已經很少能見到這種場面了。殺豬的時候，都會用盆子把血接住，做成塊狀的豬血，用來做菜吃或者做湯，味道非常棒，不過現在也已經很少能吃到正宗的豬血了。一頭成豬大概有5-7斤左右的血，量很少，所以現在市面上賣的豬血大部分都是人造的，人造豬血的技術已經很成熟了，據說一斤豬血裡面只有10分之1是真正的血，大部分都是用添加劑製作而成的。那麼喜歡吃豬血，又怕買到人造豬血怎麼辦，別著急，下面教大家幾個挑選豬血的正確方法，一起來看下吧。

第一，看顏色。

大家在市場上經常會看到顏色鮮艷的豬血，這種豬血最好不要買，裡面很有可能添加了一些使顏色變紅的化學物質，其實真正的豬血顏色是比較深一點的，呈暗紅色。

第二，聞腥味。

優質的豬血有淡淡的血腥味，而劣質的豬血由於添加很多東西，所以血腥味幾乎聞不出來。

第三，看氣孔。

真正的豬血，切開以後，會很明顯的看到裡面有許多蜂窩狀的小氣孔，如果切開以後發現裡面非常光滑，沒有小氣孔或者小氣孔很少，說明買到的可能不是真豬血。

第四，口感。

真正的豬血，吃的時候有種憎牙齒的感覺，如果是劣質豬血，就沒有這種感覺，大概就是這種意思，文字描述的不是太到位。

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