這菜對眼睛特別好，胡蘿蔔素含量是黃瓜的30倍，視力不好要多吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。蒸菜，在我們這裡，都會做的家常菜，遇上這菜不要手軟，每周吃一回，身體輕鬆腸胃好，老人孩子都愛吃，茼蒿是一種具有濃郁香氣的時蔬，口感鮮香脆嫩，除了具備一般的營養素，這菜對眼睛特別好，胡蘿蔔素極高含量是黃瓜的30倍，視力不好的人多吃，是天然的保健品，植物的營養素。其濃郁的香氣，是一種特殊的揮髮油，具有寬中理氣、消食開胃、增加食慾的作用。豐富的粗纖維有助於腸胃蠕動，混合了玉米面的茼蒿，蒸熟出來的菜外面不會有太厚重的粉，顏色會比較通透，綿軟順滑，味道鮮美，蘸汁吃尤為香，還具有特別有效的清腸排毒作用，這可是減肥朋友的上佳菜肴。

食材：茼蒿一把、麵粉2小勺、玉米麵粉2小勺，熟油1勺。

做法：

1、 新鮮茼蒿1把。

2、 茼蒿摘洗乾淨，瀝干多餘水分。

3、把茼蒿切小段，倒入1勺熟植物油拌勻。

4、2勺麵粉2勺玉米面混合後撒入茼蒿中抓勻。

5、盡量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

6、大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的濕籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。

7、蒸好的茼蒿放在大點的盆子里，趁熱用筷子挑散，因為拌了油，所以很容易就挑開了，不會有疙瘩。

8、把適量蒜粒搗成泥。

9、在小碟內，放入鹽，生抽，辣椒油，拌勻做成調味汁，茼蒿蒸好了，取出放在盤內，澆上調好的料汁拌勻或直接蘸料都可。

10、蒸好的茼蒿非常香軟，跟火鍋涮茼蒿完全不一樣的口感哦，不愛吃綠葉菜的小夥伴可以試著這樣做，既簡單又美味！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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