這水果長得像腎形，口感似花生很多人愛吃，剝殼後40元一斤

每一種植物都有自己獨特的形狀與味道，正如每一個人都是獨立的個體，外形或特質那都是上天賦予每一個生命最珍貴的禮物。無論美醜，最原始最自然的一面在萬千植物中彰顯得淋漓盡致。

大王花體型壯碩，堪稱花中奇蹟；猴麵包樹外形奇特，是植物中的「麵包大王」；捕蠅草天生奇骨，能自給自足；還有羊鬍子草、龍血樹、七色堇等植物，正是有了這些外形奇異的植物，大自然才能如此豐富多彩。所有的平凡都是另一種獨特，而所有的獨特在欣賞它的人眼裡都是一種不可多得的美。今天，筆者就要講一種比較奇特的植物，可以說它的果實既屬於水果又屬於堅果，且形狀長得像腎形。

沒錯它就是腰果，為何稱腰果？這與它的形狀有關，我們都知道人的腰部附近有兩個重要的器官——腎，腰果長得很像腎臟，彎彎的，有個小弧，看起來特別有趣。我們平時在市場上見到的大多是剝了殼加工後的腰果，而結在樹上的腰果想必很多人都沒見過。

腰果是一種有著堅硬外殼的果仁，但它並不像核桃、杏仁那樣被厚厚的果肉包裹，相反它是結在果實的底端，靠自身的殼抵禦自然災害，而它上面的果實學名腰果梨，是一種由花胎自然形成的肉質「假果」。腰果梨從一個青色小果到鮮紅的大果，要耗時幾個月，腰果就伴隨腰果梨顏色的變化而不斷成熟。

腰果不易採摘，一般要爬到4、5米高的樹上才能摘到，剛摘下來的腰果外殼呈黃褐色，要用專門的工具才能剝開，剝下來的腰果殼有少許汁液，這汁液具有毒性，所以市場上賣的大多是剝好了殼的腰果仁。

腰果原產巴西，它對生長環境有很高的要求，不是任何地方都能種植，在我國也就只有海南、廣東，福建等地有種。腰果樹要長上兩年後才會開花，第三年開始結果，到了第八年才會大量結果，所以腰果是一種供不應求的商品，而市場上的腰果也很貴，一般賣40元一斤。

吃過腰果的人都說它味道很像花生，的確如此，尤其是炒好的腰果就和煎的花生差不多口感，但腰果比花生多了點香甜味，且不油膩。大多數腰果都是炒來吃，腰果炒蝦仁就是一道非常受歡迎的家常菜，有很多糕點工廠都會用腰果作為原料之一做成很美味的點心。

腰果和核桃、榛子、杏仁一同被稱為「世界四大幹果」，想必腰果也是極有營養的，腰果富含蛋白質，還有錳、鎂等多種人體必需的微量元素，它礦物質含量也很高，它可是一種深受人們喜愛的乾果。

最後說一點，很多朋友都吃過腰果，卻不知道腰果梨其實也是一種非常好吃的水果，而且還含有豐富的果汁，肉多且細膩，酸甜可口，還有一股類似榴槤的味道。此外腰果梨因富含果汁，因此還可以果汁、做成果醬、釀成果酒等，腰果梨雖好吃但切不可多食，否者會引起不良反應。

各位朋友，你們喜歡吃腰果嗎？歡迎留言交流！

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