中國零食銷量冠軍：擁有的店鋪超過兩千家，他平均每月賺走4個億

隨著人們生活水平過得越來越好，休閑零食已成為人們消費中的重要組成部分，有數據顯示到2020年，休閑零食整體市場規模將達到兩萬億元。而近些年來，休閑食品行業中表現最為搶眼的，包括有三隻松鼠、良品鋪子、百草味為代表的本土休閑食品新零售品牌。他們當中有的在電商深耕，有的門店遍地開花，也有的線上線下雙管齊下。

在當前很多知名的休閑零食品牌值得去探究，今天要介紹的良品鋪子是零食品牌龍頭企業。根據《2018中國休閑零食新零售研究報告》顯示，大型品牌良品鋪子已連續兩年在全渠道銷售額排名第一，成為業內新零售轉型實踐收效最顯著的企業。

中國零食銷量冠軍：「良品鋪子」這個品牌在休閑零食中知名度相對較高，因此也受到廣大消費者的喜愛，據公開的資料顯示，目前他們在全國擁有兩千多家門店，去年營收達到54億，這平均下來每月賺走4.5億的收入。從幾十平米的小店發展成為當今的零食巨無霸。

出生於湖北荊州的楊紅春，畢業於湖北工業大學，之後進入了廣東順德一家知名的電器公司上班，先是從一個生產車間的質檢員做起，而在此期間，由於表現突出被提拔為銷售經理。對於沒有任何銷售經驗的他來說簡直是頂著壓力過日子，不過勤奮的他虛心向學，而在這越發緊張的日子裡不斷的累積經驗填充自己。可是在這忙碌的工作中慢慢的，讓他想回家多陪陪家人，開始有了自己出來創業的想法，之後他辭去了高薪的工作，開啟了自己另一段人生旅途。

在一次偶然的機會下與朋友聊天，有人提到如果將全國各地最好吃的東西放在一起賣，肯定是個不錯的生意。憑著簡單的分析和敏銳的直覺，楊紅春覺得這完全可以做，因為自己本身就是個「吃貨」，並對於吃很有研究。

為了創業，楊紅春甚至賣掉自己位於廣東的房子。他馬不停蹄地跑原產地，挑選產品。與生廠商談合作，當別人一聽是家新店鋪採購量也不大，坐冷板凳是常有的事。終於他在武漢開了第一家零食小店，剛開始就用試吃的策略吸引來不少路人，不過一算賬發現每天其實都在虧錢，而且是連續虧了三個月。回憶那段艱辛的創業經歷他說道：「當時的想法很簡單，錢沒有虧完就不能結束，不能輕易認輸。」

當時店裡只有四個員工，楊紅春開始自己親自站櫃檯，了解顧客口味的需求，不斷調試產品。功夫不負有心人，他的店鋪生意也慢慢開始賺錢，店鋪數量也從剛開始幾家到幾十家，幾年時間到發展到幾百家，楊紅春認為迅速擴張是把生意做大的關鍵，從原料的加工、儲存、銷售等環節，需要信息打通，提高協同效率。

有業內人士認為：精準的品牌定位和踏實且多元的發展策略，讓它穩穩地坐在了休閑零食行業的第一把交椅上 。

作為休閑零食行業領頭羊，良品鋪子敏感意識到消費趨勢的變化，順應時代做出不少改變。他們早在四年前就開始和IBM合作，啟動零售全渠道系統建設項目，造國內領先的全渠道信息化應用平台，為顧客提供更好的購物體驗，推動以客戶為中心的全球整合創新企業轉型。2018年，在良品鋪子12周年慶現場再次召開品牌升級發布會，發布全新的品牌VI形象，此次品牌升級不僅僅是形象的升級，更是品牌戰略與經營的升級。

從一名企業高管到選擇辭職自己創業，這位零食大王楊紅春這樣分享：「真正開始創業後，每天面對的是失敗而不是成功。」

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