注意:食管癌正在窺伺我們
食管癌,作為消化道常見癌症,雖然沒有胃癌、肺癌、肝癌等這些常見癌症出名,但據國家癌症中心最新的統計數據顯示,它在我國惡性腫瘤死亡原因中排第四位。
流行病學調查顯示我國是世界上食管癌高發地區之一。特別是太行山區,在食管癌發病方面世界範圍內高居榜首。
因此食管癌的早期診斷及規範治療,被逐步提高到一個很重要的地位。最近央視新聞也針對食管癌的預防與早診做了較為規範的科普。
我國食管癌發病和死亡病例所佔的比例都超過了全球一半。全球每年食管癌發病為57.2萬人,死亡50.8萬人。我國食管癌每年發病30.7萬人,死亡28.3萬人。而飲食過熱造成的慢性灼傷,亞硝酸鹽等化學物質的作用,以及其他的一些不良習慣正是誘發食管癌的重要因素。
國際癌症研究機構(IARC)已經認定熱飲是IIA類致癌物。「趁熱吃」、「趁熱喝」……不少人生活中都有這種習慣,殊不知食管癌還專門盯著喜歡「趁熱」的人!
國際癌症研究機構(IARC)在2016年6月15日《柳葉刀腫瘤學》雜誌正式發表的致癌物評估報告中,將非常熱(高於65℃)的飲品列為很有可能的(IIA類)致癌物。
這項研究報告發現,在中國、土耳其及南美洲國家地區的人們通常習慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的風險也隨之提升。
不是說吃得燙就會得癌,而是吃燙的多了會增加致癌風險。
我們的口腔和食道表面都覆蓋著柔軟的黏膜。正常情況下,口腔和食道的溫度多在36.5℃~37.2℃,能耐受的高溫也只在50℃~60℃。當口腔感覺到很燙時,溫度大多已在70℃左右。
經常吃燙食的人,口腔已經習慣了高溫。在食物溫度很高的情況下,也不覺得燙,但實際損傷已經存在。在接觸到65℃以上的熱食、熱飲時,食管黏膜會有輕度灼傷。受傷了,組織細胞便開始新生。但如果經常燙傷口腔和食道黏膜,會引起食管黏膜的慢性炎症反應,從而增加食道癌變的風險。
除了燙,這些壞習慣也會促成食管癌!
1
腌制、霉變食物
腌菜、霉變的花生中,容易產生黃曲霉素或亞硝酸鹽。它們對食管黏膜造成的是化學性損傷。這種損傷會直接形成點狀病變,然後面積越來越大直到癌變。
2
烤炸食品
燒烤、油炸食品等也含有很多亞硝酸鹽等致癌物。
3
無辣不歡
有研究表明,過量吃辣椒與癌症風險增加相關。過於辛辣的食物容易損傷食管上皮,引起上皮細胞變性,造成黏膜炎症,影響細胞核酸代謝,增加致癌物的敏感性,有可能促使食管發生癌變。
4
吸煙喝酒
在吸煙酗酒的人群中,食管癌發生的幾率也會升高。煙草中的很多致癌物質能夠隨唾液或食物進入食管,久而久之攻擊食管粘膜,引起食管癌。而烈性酒對食管黏膜造成物理性的刺激損傷,會直接在食管黏膜上留下瘢痕。
5
吃飯太快
吃太快會使食物不能進行充分咀嚼,顆粒粗糙的飯菜容易損傷食管黏膜上皮,引發急性炎症。
食管癌的形成不是一天兩天的事,發病過程長,有的甚至需要十年或二十年的時間。早期食管癌癥狀不明顯,但在吞咽粗硬食物時可能會有不同程度的不適感覺。比如,咽下食物感覺困難,胸骨後感到燒心,針刺感,異物感等等。
食管癌有一個特點就是在發病的早期,現階段除了胃鏡,無法通過其它方式篩查。因此醫生建議以下五類人群最好每年做一次胃鏡:
1.食管癌高發地區(河南、河北及山西交界的太行山區,以及川北、蘇北、閩北地區);
2.長期有上述的不良飲食習慣;
3.有家族史;
4.長期抽煙喝酒;
5.40歲以上的人。
關注健康,合理體檢,遠離食管癌!
作者:賈主任 來源:重疾不重
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