蝗災到來顆粒絕收，為何有人說古代的災民寧願吃土也不吃蝗蟲？

原標題：蝗災到來顆粒絕收，為何有人說古代的災民寧願吃土也不吃蝗蟲？

誰說古代災民寧願吃土也不願意吃蝗蟲？正史記載中，古人不但吃蝗蟲，而且還把蝗蟲晒乾了當存糧，吃不完的還能拿出去賣——宋代政治家文學家范仲淹就專門寫過一篇文章，說蝗蟲晒乾了可以當蝦米吃，只是東南人不肯吃，而西北人卻很喜歡吃——這可能是因為東南沿海地區很少鬧蝗蟲，當地人很少見過大量的蝗蟲。

除了范仲淹，清朝康熙年間的陳芳生（字漱六，浙江杭州市人）也曾寫過一本《捕蝗考》，那裡面引用了范仲淹的說法：「曝干可代蝦米，儘力捕之既除害又佐食，何憚不為？然西北人肯食，東南人不肯食，亦以水區被蝗時少，不習見聞故耳。」

而明末著名理學家陳龍正的吃法就比較「野蠻」了：「蝗可和野菜煮食」。明朝人比較富裕，不大屑於吃蝗蟲，他們一般拿蝗蟲餵鴨子餵豬。崇禎年間嘉湖地區鬧蝗蟲，當地人就想了個辦法：抓蝗蟲餵鴨子，所以那一年嘉湖地區的鴨子都很肥美，而山裡人不養鴨子，就拿去餵豬，一頭二十斤重的小豬吃了蝗蟲，十天就能長到五十多斤。

其實人吃蝗蟲，古已有之。唐太宗李世民就曾生吃過蝗蟲，手下人害怕吃出毛病來（以為蝗蟲是上天派來懲罰百姓的），李世民回答：「我正希望它把給百姓的災難移給我一個人!又怎麼會因為害怕生病而不敢吃？」一口幾個地狼吞虎咽，大家一看皇帝都吃了，於是你吃我也吃，人吃雞鴨也吃，蝗蟲最後被吃光了——可見吃光小龍蝦也是一種「優良傳統」

到了唐德宗李適貞元年間，把蝗蟲蒸熟去掉翅膀和小腿晒乾，已經成了一種美味。這種習俗一直延續到清朝，陳芳生在天津的時候，就看到那裡的人不管是成年蝗蟲還是蟲卵，統統拿來蒸熟吃掉，而且自己吃不完的還能當做禮品饋贈親友。稍有經濟頭腦的人還能拿來賣錢，一斗蝗蟲能賣不少錢，不少人家像囤積大白菜一樣囤積蝗蟲，在冬天用油鹽爆炒之後，就是一道美味的下飯菜。而且這道菜還登上了大雅之堂：「今東省畿南用為常食，登之盤飱」。

其實蝗蟲再多，只是一種可以吃的小蟲子。要是放在現在，別說大個的蝗蟲，就是小個的螞蚱，也被穿成串拿來下啤酒了，而六零後七零後的人，可能大多數都吃過蝗蟲，那確實是一道美味，不過它距離被吃成保護動物，估計也沒多遠了…

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