孕婦飲食營養應注意什麼？

原標題：孕婦飲食營養應注意什麼？

孕婦膳食營養應注意什麼？

當受精卵形成後，一個新生命就開始了「十月懷胎」的旅程。在280天中，經過數億萬次的分裂，從僅為0.0000005克的受精卵長成300--400克的小天使，這奇蹟般的變化，其物質基礎是母親供給營養。如果孕婦的營養跟不上，不但容易引起妊娠、分娩或產褥期的合併症，而且還會直接影響胎兒的正常發育與健康，輕的可使胎兒發育不良、體重偏低、腦細胞數量減少，甚至發生畸形或智力障礙，免疫功能低下，容易生病；重的往往造成流產、早產或死胎。由此可見孕婦的膳食與營養非常重要。

那麼，孕婦在膳食營養上應注意什麼問題呢？

一、孕婦因有特殊需要，所以膳食營養要有特殊的顧。一般說，食物要新鮮，富有營養而又容易消化。所含的營養成份，包括蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、微量元素等。食物的選擇可以根據條件，並不一定非要魚蝦大肉，而是要選擇適當，搭配合理，以獲得全面的營養為原則。

二、蛋白質和脂肪的供給。孕婦每天約需蛋白質80-90克，其中動物性和豆類蛋白質應佔40-50%，特別是懷孕末期更需要豐富的優質蛋白質，以備產後有量多質好的母乳分泌，保證嬰兒的需要。脂肪每天60-70克。含蛋白質和脂肪豐富的食物是肉、蛋、乳、魚及豆類，有條件的平時可多吃些，條件差的可多吃些豆類食品、花生、核桃、雞蛋、芝麻、醬等。在食物的烹調上，可以根據孕婦的胃口、喜愛，經常調劑飯菜花樣品種，促進食慾，增加營養素的攝入。

三、糖類的供應。糖類包括米、面、雜糧、薯類等，是人體熱量的主要來源。有人以為細米白面營養好，其實恰恰相反，因此，宜多吃五穀雜糧和標準粉，這樣，可以攝入更多的營養。

四、維生素和礦物質的攝入。孕婦對各種維生素的需要量要大。例如對維生素A的需要量比平時大20-50%，它有促進胎兒生長發育的作用。含維生素A豐富的食物有動物肝、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、柿椒、南瓜等。維生素B對孕婦有預防早產、腳氣病、神經炎和維持正常膳食的作用。在豆類、花生、各種粗糧、蔬菜、瓜果、肉類中含量較高。維生素C具有促進胎兒骨骼和牙齒的發育，預防壞血病，增強孕婦對疾病的抵抗力等作用，維生素C廣泛存在於蔬菜和水果中，尤以柑桔、檸檬、大棗、白菜、菠菜等含量最高。礦物質如鈣和磷是骨骼和牙齒的主要成份，鐵是造血的原料，鋅是防止發育不良和畸形的微量元素。在牛奶、魚蝦、雞蛋、豆製品、芝麻醬、黑木耳、大棗、海產品中含量較多，因此，孕婦在膳食中應多吃這類食品。

五、禁忌刺激性食物。如酒、濃茶、咖啡等，調味不宜過濃、過威，因為過多的鹽分容易引起水腫。

從營養學和優生學的角度要求，懷孕5個月後，每日膳食中，如能吃到主食400-500克，雞蛋1-2個，肉類50-70克，豆製品50-100克，牛奶或豆漿250-500克，蔬菜400-450克，植物油脂25-30克，就可滿足對全部營養的需要。

總之，注意孕婦的膳食營養，是確保母子健康的關鍵，因此，從懷孕後的妊娠反應起就應當重視。

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