陳興華：新白茶一見鍾情，老白茶日久生情

知古人風骨，守砂器本色

喚茶

滌昏寐，品歲月長情

在「工匠精神」的風口下

傳統工藝已經不只是一種情懷

同時也將成為一種凝聚力

2018年11月20日，紫砂與白茶兩個行業的高層領導、資深大師、民間愛好者匯聚白茶原產地——福鼎，參加由鼎白茶業主辦，宜興陶瓷行業協會、宜興茶文化促進會、福鼎茶業協會、宜興壺中天地等單位協辦的

『

壺抱鼎白，器韻茶香—福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇 

』

。

名家行家齊聚一堂，共同探討

紫砂與白茶產業轉型升級所創造的現實可能；進一步清晰定位二者合作發展的趨勢,探明未來的道路；釐清與總結中國傳統工藝新形態的特點，沉澱個性思考，凝聚共識。

業界領導名匠共探新思路

20日上午10點，

『壺抱鼎白，器韻茶香』

福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇在福鼎市太姥書畫院盛大舉辦，

宜興市陶瓷行業協會會長史俊棠，宜興市茶文化促進會會長楊亞君，福鼎市茶業協會書記陳興華，福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意，紫砂大師範偉群、史小明、范澤鋒、唐彬傑、李寒勇、孫金立、朱彬、李強、尹旭峰

等蒞臨現場，共同參與這場紫砂與白茶的深刻對話。

論壇在鼎白茶藝師們形神俱美、優雅端莊的茶藝表演之後正式開始。宜興市陶瓷行業協會會長史俊棠、宜興市茶文化促進會會長楊亞君、福鼎市茶業協會書記陳興華、福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意分別為此次論壇致辭。

陳興華

希望通過紫砂壺把福鼎白茶最好的一面展示給大家

陳書記向來賓分享了自身十多年來從不懂白茶到深愛白茶再到為其奉獻至今的心路歷程，簡單介紹了福鼎白茶「滿披白毫、如銀似雪」的茶類特徵、「不炒不揉、文火焙乾」的工藝特徵、「一年茶、三年葯、七年寶」的保健價值。

指出無論是一見鍾情的新茶，還是日久生情的老茶，都需要通過適宜的器具得到展示，而紫砂就是其中最為優秀的一種。

陳書記還強調，現今白茶能獲得如此成功的推廣與發展，離不開各行業的支持與努力，今天可能是白茶與紫砂發展的一個開始，希望通過紫砂壺把福鼎白茶最好的一面展示給大家。

史俊棠

希望福鼎白茶與宜興紫砂能夠美美與共，相互促進繁榮

史俊棠會長指出，自古以來，茶文化的繁榮直接促進了紫砂的繁榮，

有茶就有器，有器就有茶，美與美的完美結合，得到了美之天下大同。

無論是業界專業人士還是民間愛好者都

應該助力中華傳統文化的傳承與發展，不僅將茶與器這樣的優秀傳統產物當成一種藝術形式，更應努力使它們更加融入人民的日常生活，成為衣食住行中美好的一部分，兩個行業才能夠長久並持續的相互促進，共同繁榮。祝願紫砂與白茶美好的合作未來，也祝願兩個行業越來越好。

楊亞君

宜興紅茶與紫砂壺是絕配，福鼎白茶與紫砂壺也是相得益彰

楊亞君會長在致辭中介紹到：宜興陽羨茶，起源追溯到東漢，而自唐代起就作為皇室宮廷的貢茶。現在陽羨茶已是享譽業界的功夫茶、名優茶。紫砂因茶而生，茶因紫砂而香，宜興茶中的工夫紅茶就與宜興特有的泡茶妙器紫砂壺相生相伴。多年來對於茶具的研究數據都表明，用紫砂沖泡得出的茶葉香氣、口感、滋味各方面表現都優於其他器皿，

可以說宜興紅茶與紫砂壺是絕配，而其他茶類與紫砂壺也是相得益彰。

楊會長還提出，

世界紫砂在宜興，世界白茶在福鼎， 當好壺配上鼎白好茶，當紫砂名匠遇到白茶大師，合作共贏是今天需要深入交流的發展模式。

王傳意

紫砂器能夠把白茶的韻味更好地泡出來

作為本次論壇的主辦方，鼎白茶業創始人王傳意為紫砂領袖及大師的遠道而來再一次表達了感謝。他在致辭中談到多年來自己為專註一泡好茶的呈現付出的努力，

先做好茶，再找好水，最後找好壺，發現紫砂壺燜泡老白茶得到的韻味是最佳的。

而「出水快、壺身輕巧、容量大」也是王傳意長久以來總結出沖泡白茶最適宜的紫砂壺類型。

發言的最後，王傳意感慨道，作為紮根行業的手制藝人，我們有責任鼓勵影響後輩新秀去創作和感受打動心靈深處的睿智和溫暖，讓這兩項寶貴的人類產物，能夠永遠傳承下去。

  

里程碑式的一次交流

致辭之後，論壇正式開始。

宜興市陶瓷行業協會會長史俊棠，宜興市茶文化促進會會長楊亞君，福鼎市茶業協會書記陳興華，福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意，紫砂大師範澤鋒、李寒勇，鼎白茶業副總經理張凱、劉屹

等兩地行業代表，就各自茶文化的歷史發展、產業現狀，紫砂壺與福鼎白茶的沖泡效果等進行了交流探討。

史會長在「

茶與器的關係，宜興紫砂和福鼎白茶應當如何結合」的問題中談到，

喝茶是人的本能需要，但喝好茶是與經濟發展掛鉤的，而好壺的繁榮則是人們從物質需求跨越到精神追求的最好證明，

紫砂原料珍貴，製作工藝精湛，造型高雅優美，保溫時間長，這麼多好的特質促使了這個行業的發展，這與白茶因為品質優秀而廣受歡迎異曲同工。只有「泡好茶」才是紫砂存在真正具象的價值，紫砂沖泡白茶的好，也間接的宣傳了紫砂，當所有茶類都首選紫砂， 那紫砂才是發揚了其自身真正的價值。

紫砂大師範澤鋒在交流中表達了自身對於白茶的了解與熱愛，因白茶治療喉嚨不適的親身經歷與白茶結下不解之緣。

他認為紫砂材質本身豐富的透氣性，能夠增強白茶沖泡時的活性氧化，利用紫砂壺煮、蒸或者燜泡的方式更能激發其藥用價值。

范老師還提出，

紫砂工藝與其他材質器皿的工藝既不相同，又相互借鑒，宜興紫砂結合了各種工藝的精華，這是紫砂匠人長久以來不斷累積的成果。「愛茶而愛壺，愛壺更愛茶」，未來二者的發展，離不開手制藝人的參與。

交流中，陳興華書記提出

舉辦

「福鼎白茶器皿設計大賽」的想法，

發掘製作最適合

沖泡

福鼎白茶的紫砂原料、器型，形成獨屬於紫砂與白茶的特色文化，誕生為福鼎白茶特製的宜興紫砂壺，讓更多人記住、喜愛二者的完美融合。

鼎白茶業副總經理張凱認為，天下茶人是一家，喝茶的人對茶葉擁有深刻的純真之愛，而這也是能夠舉辦交流論壇的基礎和根本。

好茶自己會說話，鼎白茶業堅持72小時日光萎凋傳統工藝，為此建立了行業內首屈一指的白茶曬場，只為將一泡好茶發揮到極致。

紫砂對於白茶來說，是首選，其對於韻味的助力， 對於氣氛的烘托，對於美的表達，是其他器皿無法比擬的。本次論壇將成為

白茶歷史上值得紀念的里程碑，而這一進步的共同基礎是，我們都是愛茶的人。

論壇最後，楊會長向大家推介了宜興陽羨茶，談到福鼎白茶在宜興已經擁有了一批「鐵粉」，藉助這個難得的機會也宣傳推廣一下宜興的好茶，雖然陽羨茶產量不高，但製作精細，品質極佳，是宜興人民的必喝之茶。

希望福鼎的茶友可以多多了解、品飲宜興茶，也祝願福鼎白茶能夠成為越來越多人的「座上佳茗」。

美壺貴器，滿室茶香

20日下午，紫砂大師級精品展覽、「與紫砂大師共品30年珍稀老白茶」主題茶會作為本次論壇的延伸活動，在太姥書畫院同時舉辦。

書畫院內，出自大師名匠之手的40多件紫砂作品齊齊亮相，在

白

牆黛瓦、綠意錦簇的古樸裝點下，在展館內收藏的名家雅作的映襯下，展出的

紫砂壺更顯

古拙韻味。

造型形式豐富多變，

或精美細巧，或耐人尋味，或奔放大氣，或禪語妙然，令人心曠神怡，

加之鐫刻於壺體表面寓意深遠的題詩賦畫，更增添了濃郁的書卷氣。

另一邊，一場珍稀老白茶與紫砂貴器的品鑒茶會正在進行。兩個行業的領導與大師圍坐在一起，品飲鼎白茶業精心準備的多款好茶：

1986年老白茶、2006年老白茶、2017年白毫銀針狀元茶和2010年陳年銀針。紫砂大師們傾情貢獻出三個精品壺，與其中的三款茶相配沖泡，帶來大師級「茶與器」碰撞的開湯盛宴。

最令人期待的當然是紫砂與老茶的品鑒體驗。

紫砂擁抱茶水後，在它的保護下，茶葉終是能夠翻轉自如，充分釋放茶性，

老白茶的厚重、大氣、內斂，在揭開紫砂壺蓋的一刻，瞬間湧現，滿室盈香，猶如箏韻繞樑。

在貴器與好茶隆重而細緻的結合後，在座的喝茶人也變得多情而纖細。細呷茶味，回甘捲舌而至，茶香就在此時瀰漫四散，

帶著匠人的情分去觸碰茶人的靈魂，體會到「茗香心自靜，壺中天地寬」的意境。

近距離觀察到各式大師級精品的「方非一式，圓不一相」，品飲紫砂賦予白茶

的溫度與厚度，

令在座的體驗者嘖嘖稱美，紛紛嘆服。

福鼎白茶與宜興紫砂文化交流論壇至此圓滿落幕

這是福鼎白茶向宜興紫砂吹起的第一聲歡迎號角

它不僅帶來了兩個行業發展的新思路

也將是二者收藏與運用市場的又一輪熱點

同時展示了一個時代欣欣向榮的蓬勃朝氣

它終將被載入史冊

白茶與紫砂發展的全新方向也將蓄勢迸發

 

來源：鼎白茶業

《白茶時間》是對中國白茶（福鼎白茶）科學與文化知識的系統梳理，引用了許多專家的白茶論述，文字中沒有華麗的辭藻，沒有誇張的修飾，純屬「乾貨」，是學習白茶知識、了解白茶內涵、讀懂福鼎白茶的指南。

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