過敏致死的八大食物 排名第一的竟然是花生

食物過敏，對於正常人來說，可能並不關注。但是，過敏這種事，不發生還好，一旦發生，後果不堪設想。尤其是兒童，第一次接觸到花生時，應當務必注意，因為可能會發生具有潛在的致命性的過敏反應。

據了解，八大過敏食物分別是花生、牛奶、禽蛋、魚類、甲殼類水生物、大豆、堅果和小麥。在致死率上，花生排名第一。很多人都覺得，中國人對花生過敏的不是很多，雖說對花生過敏的人占的比例相對較少，但人數未必真的少。

其實，兒童往往在成長過程中不再對牛奶、雞蛋、小麥或貝類等常見食物過敏。但對花生、堅果過敏似乎是終生的。它往往是嚴重的，可能是致命的。對花生過敏的人，即便是吃下極為微量的花生或者花生油都會引發嚴重的過敏反應。

眾所周知，鳥類羽毛、黴菌孢子、堅果、雞蛋、魚和牛奶、染髮劑、金屬和皮革都會引發過敏反應。

如果你對其中一種物質過敏，身體的免疫系統就會產生對抗過敏原的抗體，並釋放出引起過敏癥狀的化學組胺。組胺使血管擴張，引起呼吸道粘膜收縮，使人呼吸困難。過敏反應是這些癥狀中最嚴重的一種，如果不加以治療，可在幾分鐘內導致死亡。

15歲的娜塔莎?埃德南

據《星期日郵報》報道，15歲的娜塔莎?埃德南在吃了被花生污染的外賣後死亡。她在下單時告訴餐廳，她對堅果過敏，但因為外賣製作的衛生標準很低，食物被花生污染。兩名在外賣餐館工作的男子因過失殺人罪被判入獄。

隨著科技的發展，對花生過敏的研究取得了突破。通過持續給花生過敏者服用花生粉膠囊，三分之二的兒童能夠在不產生不良反應的情況下吃到相當於幾顆花生的量。這意味著他們將不再對少量的花生過敏，這就可以避免因為廚房污導致的悲劇性死亡發生。

小編在這裡提醒各位家長，如果孩子有任何食物的過敏史，家長除了要讓孩子自己有不亂吃東西的意識之外，更應該讓更多人知道孩子的過敏情況，包括老師、幼兒園的同學家長、醫務人員。避免接觸過敏原。歡迎大家轉發評論，也讓更多人了解這種情況。

圖源:每日郵報、網路（www.hellorf）

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