火鍋店後廚曝光，黑心老闆利欲熏心，網友：黑心老闆該下油鍋

冬天來了，火鍋，是不少人冬天非常喜歡吃的美食，一圈人圍在一起吃熱氣騰騰的火鍋，瞬間暖和了起來，可是，我們又要來說一說食品安全這個問題了，最近一段火鍋店後廚的視頻被傳播到網上，網友看過後都非常震怒。

這家火鍋店後廚有一個大鐵桶，桶上安裝有過濾網，過濾網上留有非常多的垃圾，這個鐵桶散發出一陣陣泔水桶的惡臭味，據視頻中可以看到，服務員收拾完餐桌，就把餐桌上剩餘的油和垃圾統統倒入了這個桶內。

據爆料者稱，這個鐵桶名叫油水分離器，顧客吃完火鍋，服務員把吃剩下的東西和垃圾一同倒入油水分離器中，等這一天的營業結束後把濾出的油回收到另一個鐵桶里，把濾出來的油放到爐子上大火熬製表面厚厚的一層黃色泡沫，看起來非常噁心，然後廚師把這層泡沫舀出來，第二天早晨，沉澱了一晚的油看起來清澈了一些，然後把油再倒入另一個鐵桶內，制油就完成了。

爆料者問廚師，這種油能用么？廚師說，能用是能用，但是就是有點對不起別人了。這樣製作口水油，一天能製造150斤左右，節省成本將近2000元，爆料者說，這種油被顧客吃完以後會再次回收利用，就這樣循環利用。

而且，有的服務員以為這都是倒掉的，所以在收拾餐桌時，會把客人剩下的殘羹剩汁，擦鼻涕的紙，擦嘴的紙都會扔進鍋底一同倒入這個油水分離器中，有的員工並不知道這個油水分離器有什麼作用，有的時候把煙頭，唾液，痰液都會扔進這個鐵桶裡面。

這樣做出的油安全問題可想而知，網友震怒，紛紛評論「這樣做出來細菌會有多少？就不怕傳染病嗎？黑心賣家為了錢什麼都能做出來！」也有網友評論：這個老闆就該下油鍋。

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