美食的精妙，做一道好吃的，椒鹽皮皮蝦家常做法

姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內熱及邪熱亢盛者就不適宜吃薑，所以大家還是要小心謹慎為好。

難度：配菜(中級); 時間：10-30分鐘;

主料:皮皮蝦; 青紅椒; 椒鹽粉;

椒鹽皮皮蝦的做法步驟

1. 皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）

2. 青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁。

3. 鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感。

4. 炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。

5. 倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。

6. 撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

皮皮蝦的功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6.消除「時差症」

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

是不是覺得很簡單？這道美食雖然做起來不複雜，實際卻並不簡單，由於選用了這些食材，這道美食具備預防動脈硬化、緩解神經衰弱和增強人體免疫力的養生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養生呢。是不是蠢蠢欲動了？那就跟隨我們的菜譜一起做起來吧。

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