美食推薦：椒鹽排骨，東北涼拌菜，魚香雞丁，五花肉燉蘿蔔

椒鹽排骨

材料：排骨、青椒、紅椒、洋蔥、生薑、澱粉、麵粉、鹽、椒鹽、花雕酒、大蔥、大蒜

做法

1：準備好原材料。

2：排骨斬塊後用清水泡一泡。

家裡有食品凈化機的用食品凈化機洗洗更好。

3：排骨里加入少許鹽、黑胡椒粉和適量花雕酒，腌制一會。

時間允許的話，可以腌制上一兩個小時，時間不允許腌一會也行。

4：蔥姜蒜切成末。

5：青紅椒和洋蔥切成顆粒狀。

6：腌制好的排骨里加入一個生蛋黃，加入適量麵粉和澱粉，充分拌勻。

7：油溫五六成熱的時候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黃酥脆後開大火快速炸一下後出鍋。

測試五六成的油溫可以放一根筷子進去，冒細小的泡泡就差不多。

8：鍋里加入適量油，爆香蔥姜蒜末，然後加入青紅椒顆粒和洋蔥顆粒翻炒。

9：加入排骨，加入適量椒鹽，翻炒均勻即可。

10：完成。

東北涼拌菜

材料：干豆腐、黃瓜、粉絲、胡蘿蔔、香菜、醬油、鹽、糖、醋、芥末油

做法：

1、把黃瓜和胡蘿蔔切細絲，粉絲燙好過涼；

2、干豆腐切細絲，用醬油炸香，加入菜絲和調料拌勻。

五花肉燉蘿蔔

材料：五花肉1條、白蘿蔔半條、蔥段適量、薑片3片、蒜頭3瓣、烹大師乾貝風味1小匙、醬油半杯、冰糖1大匙、米酒1大匙

做法：

1.將五花肉洗凈切塊後放入滾水中汆燙去血水撈出

2.鍋中不加油放入燙好的五花肉炒香

3.加入蒜頭、薑片、蔥段和其他調味料炒勻

4.加入適量的水煮滾後轉小火慢燉至入味

5.將白蘿蔔洗凈切小塊放入鍋中

6.等所有材料熟透後加鹽即可出鍋

魚香雞丁

做法：

1，雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。

2，2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，

3，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。

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