對於上班族來說，其實周末休息，在家做飯是一件很享受很放鬆的事情。一周繁忙的工作結束之後，必然是要自己動手做上一頓好吃的來慰勞一下自己。所以小編今天給大家推薦一款，我個人非常喜歡的湯酸蘿蔔老鴨湯。蘿蔔本身有增強人體免疫力、抗癌的作用，其中的有效成分溶解在鴨湯中，更容易被人體吸收。老鴨肉熬湯也是非常滋補的做法，酸蘿蔔和鴨肉經過一定的時間細火慢燉，熬制而出的湯有著濃烈鮮味，令湯喝起來格外的甘甜。而且這食材，1隻營養等於3隻雞，冬天用它來煲湯，老人孩子要多喝！

酸蘿蔔老鴨湯

By 此時此刻c

配料：

鴨 500克、酸蘿蔔 150克、土豆 200克、紅蘿蔔 150克、蔥白 5、姜 5、蒜 5

烹飪步驟：

1.把鴨子清洗乾淨剁成小塊

2.紅蘿蔔和土豆切塊

3.把鴨子血水焯掉洗乾淨

4.蔥姜蒜備用

5.加入蔥姜蒜 鴨子 爆炒加入鹽雞精調味

6.我買的是袋裝酸蘿蔔 大火開鍋 小火慢燉時間越久越出味道哦

烹飪小貼士：

1、酸蘿蔔中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養，而且酸蘿蔔還能有開胃的作用；

2、老鴨湯脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，其鮮美滋味有增加食慾的作用；

3、老鴨湯還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。

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