冬天天氣寒冷，我們一般都會選擇吃火鍋，一家人圍在火鍋邊上，讓寒冷的冬天也變得暖洋洋的。但是每次吃過火鍋，肯定不少朋友們都拉過肚子，因為其實火鍋食材中，有3種食材是極其不健康的，火鍋店員透露：這4種食材萬萬別買，老闆自己都不吃。這4種食材就是：丸類、粉類、腌制肉類以及海鮮類，大家知道市面上賣的丸類，都是色素和麵粉組成的，肉的含量是微乎其微的，而粉類就是指土豆粉，寬粉等，這些都是有人工使用膠類做的，人體很少能消化，腌制肉類比如骨肉相連這種，其實富含大量的添加劑，海鮮類更是不會很新鮮，所以不如我們自己在家動手製作火鍋，今天小編教給大家一道骨湯火鍋，營養健康，快試試吧

骨湯火鍋

By 18LS28xgl零落

配料：

棒骨 1根、自製火腿腸 1根、山藥 0.5根、胡蘿蔔 1根、香菇 8個、茶樹菇 50克、小白菜 1顆、牛奶 250毫升、薑片 6片、小蔥 1顆、料酒 1小勺、精鹽 4小勺、壽喜鍋調味汁 4小勺

烹飪步驟：

1.筒子骨用清水浸泡30分鐘後，洗凈備用；

2.鍋里倒入適量清水，放入3片姜，1顆蔥段，料酒，筒子骨焯水；撈出，用清水沖洗乾淨；

3.燉盅放入筒子骨，3片姜，1顆蔥段，適量清水；

4.加蓋，接通電源，啟動「煲湯」；煲湯時，備好食材：香菇、茶樹菇提前泡發，洗凈；自製火腿腸切厚片，山藥、胡蘿蔔去皮洗凈，切片；青菜洗凈；

5.煲湯2小時候，放入牛奶；

6.放入自製火腿腸、香菇、茶樹菇、山藥、胡蘿蔔；

7.調入適量鹽，攪拌均勻；

8.30分鐘後，放入青菜略煮；1分鐘後，關閉電源；

9.蘸料碟里倒入壽喜鍋調味汁；【骨湯火鍋】連盆端上桌；食用時，蘸著調味汁食用即可。

烹飪小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；食材可根據個人喜好調整。

2、火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。

3、豬腿骨——就是筒子骨，中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。還是不錯的東西的。

你們喜歡吃火鍋嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！